Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Microgroenten bestaan uit enerzijds kiemgroenten en anderzijds jonge scheuten/bladeren. Tips hoe je microgroenten samen met kinderen op een eenvoudige manier kan integreren in het dagmenu, want ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en eiwitten!
Recept
voor leden
Een vegetarisch voorgerecht met rode biet en artisjok harten om met twee van te smullen op Valentijn.
Recept
voor leden
Een stukje gevogelte vergezeld van savooi, waterkers en glutenvrije sorghum.
Artikel
voor leden
Zuur-base evenwicht wordt sterk onderschat bij gezondheidsklachten zoals hoofdpijn, psoriasis en gewrichtsklachten. Acht eenvoudige voedingstips die helpen het evenwicht te herstellen en acidose te voorkomen.
Recept
voor leden
Een herfst-winter nagerecht - met warme peer en kaneel - kan heerlijk zijn tijdens koude dagen.
Recept
voor leden
Marlene kookt voor ons een eenvoudig stoofpotje voor de koude winterdagen met veel groene groenten en wat kalkoen. Heerlijk met een lekkere herfstsalade.
Artikel
voor leden
Glucanen behoren tot de complexe vezels en komen vooral voor in de celwanden van haver, gerst en enkele medicinale (en culinaire) paddenstoelen zoals de maitake en shiitake. Lees hier wat ze betekenen voor ons immuunsysteem.
Recept
voor leden
Een heerlijk eenvoudig herfsttussendoortje op basis van banaan, gedroogde abrikoos, lijnzaad en havermout.
Artikel
voor leden
Door regelmatig paddenstoelen op het menu te zetten, kies je voor een natuurlijke immuniteitsbeschermer, die bovendien gemakkelijk én gezond te combineren is met andere voedingsgroepen.
Artikel
voor leden
Het meten van de seleniumconcentratie in het bloed onder de vorm van de biomarker Selenoproteïne P. verschaft wetenschappers en medici belangrijke informatie omtrent het vroegtijdig aanpakken van hart-en vaataandoeningen.
Recept
voor leden
Heerlijke herfstsalade op basis boerenkool en krulsalade afgewerkt met feta kaas.
Artikel
voor leden
Walnoten zitten vol met polyfenolen, waardoor ze een ontstekingsremmende en anti-trombose werking vertonen.
Bovendien zijn ze rijk aan plantaardige omega-3 vetzuren en hebben daardoor een gunstige invloed op de elasticiteit van onze bloedvaten.