Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.
Artikel
voor leden
Naast vitaminen zoals D3 en K2 zijn ook aminozuren belangrijk bij het voorkomen van osteoporose.
Artikel
voor leden
Infecties met Epstein-Barr-virus (EBV), de oorzaak van klierkoorts, is in verband gebracht met de daaropvolgende ontwikkeling van systemische lupus erythematosus en andere chronische auto-immuunziekten. De mechanismen achter deze associatie bleven tot nog toe ietwat onduidelijk. Nieuwe technieken laten zien dat een viraal eiwit, aangetroffen in met EBV geïnfecteerde menselijke cellen, genen kan activeren die geassocieerd zijn met een verhoogd risico op auto-immuniteit. Wetenschappers ondersteund door het National Institute of Allergy and Infectious Diseases rapporteren daarover hun bevindingen in “Nature Genetics”.
Artikel
voor leden
Osteoporose voorkomen door enkel je calciumbalans na te gaan in het bloed is niet voldoende. Het heeft vitaminen (vit A, D, K2) mineralen (magnesium, selenium, zink en silicium) en aminozuren nodig om tot op de juiste plaats te kunnen komen in het bot.
Artikel
voor leden
Kolen zijn wintergroenten bij uitstek en behoren tot de kruisbloemigen. Ze zijn bemind omwille van hun gehalte aan glucosinolaten. Stoffen die door myrosinase enzymen, eveneens aanwezig in kolen, in de lever worden omgezet naar kankerwerende componenten.
Artikel
voor leden
Interessant is dat bepaalde fytonutriënten er bovenuit steken als het gaat om het herpesvirus een halt toe te roepen.
De „Sedum Acre“ of in de volksmond „muurpeper“- soms Jodenbaard of tripmadam genoemd – is een meerjarige en winterharde vetplant
Artikel
voor leden
Zes tot toen procent van de vrouwen hebben te maken met anovulatoire onvruchtbaarheid ten gevolge van Polycysteus-ovariumsyndroom of kortweg PCOS. Lees in dit artikel hoe PCOS ontstaat en met welke actieve stoffen (myo-inositol, Vitex Agnus …) er terug naar een vrouwelijke hormoonbalans kan gestreefd worden.