Orthomoleculaire Kinderijsberg

De ijsberg geeft weer dat door de alom aanwezige voedingsmarketing, kinderen en ook ouders, slechts het topje van de ijsberg zien. Een topje dat hoofdzakelijk bestaat uit gesuikerde voeding zoals frisdranken en snoep. Ook bereide, geïndustrialiseerde maaltijden: roze melkjes, lasagne, pizza, industrieel brood, worst, vleeswaren, soep uit blik,… bestaan uit toegevoegde suikers, e-additieven en transvetten die een nadelige invloed hebben op de gezondheid van kinderen.

Het ijsbergmodel ontworpen door orthomoleculaire voedingscoaches Els Cornelis, Leen Vercruysse en Nine Walthéry bestaat uit zeven verschillende voedingslagen.

• Voedingslaag 1: gezonde dranken
• Voedingslaag 2: groenten en fruit
• Voedingslaag 3: essentiële vetzuren
• Voedingslaag 4: eiwitten
• Voedingslaag 5: graanproducten, aardappelen, zoete patat en aardpeer
• Voedingslaag 6: gefermenteerde zuivelproducten
• Voedingslaag 7: restgroep

Tot slot is het belangrijk om kinderen bewust te laten eten: goed kauwen, weg van TV of andere elektrische toestellen en samen met anderen. 
Want niet alleen wat ze eten is belangrijk, maar ook hoe ze eten is bepalend voor hun gezonde balans!