Verlicht koffiedrinken effectief jicht?

koffiedrinken verlicht jicht
Artikel
Thema
Voeding
Auteur
Angélique De Beule
Indicaties
Jicht
Enkel voor leden
Nee

Jicht is een vorm van ontstekingsreuma dat ontstaat naar aanleiding van gekristalliseerd urinezuur dat zich opstapelt (= hyperurikemie) in de kleine gewrichten van de tenen en handen, soms schouders, halswervels of ter hoogte van de heup. De natrium-uraatkristallen induceren de expressie van het COX-2 enzym, wat vervolgens leidt tot een prostaglandine-2-ontstekingsmechanisme.

Primaire risicofactoren van jicht

Mannen hebben vaak meer te kampen met opstapeling van urinezuur dan vrouwen.
Factoren die aanleiding kunnen geven tot jicht:

  • Jicht in de familie
  • Medicatie: chemotherapeutica, acetylsalicylzuur, cyclosporine, diuretica
  • Insuline- en leptineresistentie: verlagen de excretie van urinezuur
  • Overgewicht – Obesitas
  • Suikerrijke dranken en voeding: vnl. rijk aan fructose!
  • Overmatig gebruik van alcohol
  • Een dieet rijk aan purines: rood vlees, bepaalde vissoorten …

Een bijkomende factor is dat urinezuur verhoogd kan optreden, wanneer het lichaam kampt met een tekort aan antioxidanten.

Jicht ontstaat dus door enerzijds een verhoogde aanmaak van urinezuur en anderzijds een verlaagde excretie, wat op langere termijn leidt tot kristalvorming en inflammatie.

Houdt cafeïne jicht weg?

Een grootschalige Japanse studie (2007) bij 11 662 mannen en vrouwen - met een leeftijd van 49-76 jaar – toont aan dat het drinken van koffie een inversie correlatie heeft met urinezuurgehalte in het bloed. Deze positieve correlatie was het duidelijkst bij mannen.
In de studie werd er ook rekening gehouden met andere factoren zoals drinken van alcohol, BMI, diabetes en roken.

Cafeïne is één van de componenten in koffie die een positief effect uitoefent op het urinezuurgehalte in het lichaam. Daar het eGFR verhoogt en vervolgens de excretie via de nieren bevordert.
Een tweede associatie die in de studie gemaakt wordt is het positief effect tussen chlorogeenzuurgehalte en insulineresistentie.
Chlorogeenzuur, een fenolische component (treedt op als antioxidant) in koffie, verlaagt de concentraties aan glucose en insuline na een suikerrijke inname, wat de uitscheiding van urinezuur ten goede komt.
Tot slot bevat koffie nutriënten die een modulerend effect hebben op xanthine oxidase.
Het enzym dat instaat voor de omzetting van purines in urinezuur en dus met het drinken van een kop kwaliteitsvolle koffie, ingedijkt kan worden.

Zeven gouden koffietips

Hoeveel kopjes koffie? Hebben thee en “decafeïné “hetzelfde effect?
Hierbij een aantal concrete tips:

  1. Aantal kopjes koffie:4 per dag zorgde voor een urinezuurreductie van 30% (vnl. bij mannen) Ook in een andere studies gaven we reeds aan dat het drinken van 1 à 2 kopjes koffie per dag een positief effect heeft op het hart. Maximale daglimiet is 6, daar anders het risico op hart-en vaatziekten toeneemt met 20%.
  2. Decafeïné of cafeïnevrije koffie alsook thee hebben minder effect op het urinezuurgehalte en zullen dus nauwelijks bijdragen tot het voorkomen van jicht.
  3. Kies voor een koffie op basis van een lichtgeroosterde Arabica-boon: antioxidatieve en ontstekkingsremmende eigenschappen. Heel wat commercieel verkrijgbare koffies bevatten de robusta-boon en zijn te sterk gebrand waardoor ze hun positieve eigenschappen verliezen.
  4. Uit een ander onderzoek blijkt dat enkel het routinematig drinken van koffie jicht helpt te voorkomen. M.a.w. iemand die nooit koffiedrinkt en plots hier en daar een kopje drinkt, heeft geen baat integendeel het zou net een jichtaanval kunnen uitlokken.
  5. Vermijd het gebruik van sojamelk of suiker: beide verlagen de urinezuurexcretie.
    Vervang het bijv. door een theelepeltje ongeraffineerde kokosolie.
  6. Tot slot is het belangrijk om te waken over de dagelijkse vochtbalans: daar cafeïne dehydraterend werkt, is het aan te raden om elke kop koffie te compenseren met 2 glazen (zuiver) water bovenop de dagelijkse inname van 1.5 tot 2 liter.
  7. Dagelijkse cafeïnedosis is individueel te bepalen. Mensen die reeds kampen met uitgeputte bijnieren dienen voorzichtig te zijn met inname van (hoge dosis) cafeïne.

Kortom ook koffie drink je met verstand!

Referentie

  • Ngoc Minh Pham, et al. The Relation of Coffee Consumption to Serum Uric Acid in Japanese Men and Women Aged 49–76 Years. J Nutr Metab. 2010; 2010: 930757. Published online 2010 Jul 27. doi: 10.1155/2010/930757
  • Jung S1, K. Cellular Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Coffee Extracts with Different Roasting Levels.
    J Med Food. 2017 Jun;20(6):626-635. doi: 10.1089/jmf.2017.3935. Epub 2017 Jun 5.
  • Ang Zhou Elina Hyppönen. Long-term coffee consumption, caffeine metabolism genetics, and risk of cardiovascular disease: a prospective analysis of up to 347,077 individuals and 8368 cases. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 109, Issue 3, March 2019, Pages 509–516, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy297
  • Boek: The Sugar Fix: The High-Fructose Fallout That Is Making You Fat and Sick
  • http://blog.arthritis.org/gout/coffee-gout/