Wat is het beste? Fruit of 100% vruchtensap? Tien concrete richtlijnen.

het drinken van fruitsap door kinderen
Artikel
Voedingsgroep
A3 - Fruit
Thema
Kinderen
Voeding
Auteur
Angélique De Beule
Indicaties
Constipatie - Obstipatie
Obesitas
Enkel voor leden
Nee

Een vijftigtal jaar geleden werd fruitsap door pediaters aangeraden als een belangrijke bron van o.a. vitamine C, calcium en als een gezonde aanvulling op water. Ook wanneer peuter/kleuter last heeft van harde stoelgang, werd snel fruitsap als oplossing naar voren geschoven.

Vandaag de dag ziet men helaas ook een aantal nadelen: sommige commerciële vruchtensappen zijn rijk aan suikers (tot 8 klontjes suiker/glas van 200 ml) en kunnen leiden tot excessief calorie-inname naast een voedingspatroon dat vaak bestaat uit boterhammen, kinderworst, junkfood en nauwelijks waterinname. Ook het gebrek aan vezels als enzymen (door pasteurisatie) maakt het (overmatig) drinken van vruchtensap minder gezond.

Tien concrete richtlijnen voor het inzetten van fruit en vruchtensap bij kinderen.

  1. De maximale hoeveelheid fruitsap per dag is afhankelijk van de leeftijd van het kind:
    (1 ounce = 29.57 ml)
    • 0 tot 1 jaar: niet aan te raden
    • 1 tot 3 jaar: max. 118 ml (4 ounces)
    • 4 tot 6 jaar: 118 tot 177 ml (4 – 6 ounces)
    • 7 tot 18 jaar: max. 237 ml (1 cup) – max. voor 50% van de dagelijkse hoeveelheid fruit
  2. Bij kinderen met overgewicht, onevenwichtig eetpatroon dient de hoeveelheid fruitsap aangepast te worden aan hun dagelijkse caloriebehoefte.
  3. Moedig het kind aan om een stuk fruit te eten i.p.v. (enkel) het drinken van het sap.
    De aanwezige vezels, vitaminen en mineralen zijn noodzakelijk voor een opgroeiend kind.
  4. Het eten van fruit, drinken van fruitsap dient vnl. in de voormiddag te gebeuren. In de namiddag is het aangewezen om kinderen bij het thuiskomen te voorzien van een kom heerlijke verse soep (= rijk aan vezels, groenten en vocht!) en hiermee het lichaam tot rust te brengen.
  5. Klachten zoals diarree, overdreven winderigheid, buikpijn, opgezette buik zijn vaak ten gevolge van het overmatig drinken van fruitsap. Samen met pediater/ kindervoedingscoach dient de hoeveelheid alsook de alternatieve besproken te worden.
  6. Vanuit professionele hoek, dient het gevaar voor tandcariës besproken te worden met de ouders. Ook de smoothie-trend leidt vaak tot het aantasten van tandglazuur reeds op jonge leeftijd. Een stuk fruit daarenboven heeft het voordeel dat het kind beter gaat kauwen, wat leidt tot een betere darmperistaltiek.
  7. Zelf geperste vruchtensappen of fruitsmoothies dienen koel bewaard te worden en binnen de dag van bereiding op gedronken te worden. Om een vruchtensap langer te bewaren, wordt het meestal kort gepasteuriseerd (> 85%) om pathogenen zoals Escherichia coli, Salmonella species en Cryptosporidium uit te schakelen, want de darmmucosa van kleine kinderen is hier vaak nog niet tegen opgewassen.
  8. Fruit wordt best gegeten los van de maaltijd. Half uurtje voor het ontbijt om bijv. de spijsvertering van het kind te stimuleren of twee uur na de hoofdmaaltijd om winderigheid en opgeblazen gevoel te voorkomen.
  9. Het drinken van water moet nog steeds topprioriteit nr. 1 zijn! Laat ze alvast de dag starten met het drinken van één glas. Minstens 5 – 8 glazen van 200 ml per dag zijn nodig om het lichaam maar ook het kinderbrein te voorzien van voldoende vocht.
  10. Maak met je kind een gezondere “sap”variant: breng zuiver water op smaak met het toevoegen van onbespoten seizoensfruit: aardbeien, frambozen, schijfjes appel, limoen en/of verse biologische kruiden zoals basilicum, munt, kamille…
    Ook het “roze melkje” waar kinderen op verzot zijn kan je orthomoleculair pimpen door frambozen, aardbeien (vers of uit de diepvries buiten het seizoen) te mixen met amandelmelk en naar smaak te zoeten met wat koud geslingerde honing of ahornsiroop. Wedden dat ze er verzot op zijn?

Referentie