Twaalf goede redenen om elke dag een biologisch appeltje te eten

appel
Artikel
Voedingsgroep
A2 - Cepaënen en kruiden
Thema
Kinderen
Ouderen
Voeding
Auteur
Els Cornelis
Enkel voor leden
Nee

In de recentste verschenen (2017) “Dirty dozen” lijst van de Amerikaanse Environmental Working Group, staan appels in de top vijf. Deze lijst geeft aan welke voedingsmiddelen je moet vermijden omwille van het hoge gehalte aan pesticiden.
Wij geven twaalf goede redenen om toch elke dag een- weliswaar biologisch geteelde- appel te eten:

  1. Gezonde hersenen: de nutriënten in appels beschermen de zenuwcellen in de hersenen tegen oxidatieve schade en helpen daarmee neurodegeneratieve ziekten voorkomen, zoals Alzheimer en Parkinson. Vooral quercetine, een antioxidant die rijkelijk aanwezig is in appels, is verantwoordelijk voor het beschermend effect.
  2. Alzheimer: het dagelijks drinken van appelsap verbetert de stemming en het gedrag van alzheimerpatiënten.
  3. Gezond hart: dagelijks appels eten en/of appelsap drinken beperkt de schade die aangericht wordt door LDL, omdat het LDL beschermt tegen oxidatie. Daardoor voorkomen appels atherosclerose en hart- en vaatziekten.
  4. Gezonde longen: voeding rijk aan vezels en flavonoïden, zoals appels, verminderen chronische hoest en andere longproblemen. Bovendien is quercitine een natuurlijk antihistaminicum.
  5. Astma: kinderen van moeders die veel appels eten tijdens de zwangerschap, hebben minder kans om op hun vijfde astma te hebben.
  6. Spijsvertering: appels verhogen het aantal goedaardige bacteriën in de darmen. De gunstige bacteriën voeden zich namelijk met pectine, een vezel die rijkelijk aanwezig is in appels.
  7. Gezonde botten: oudere vrouwen die veel fruit eten, waaronder appels en appelproducten, alsook groenten en volle granen, hebben een lager risico op botbreuken. Quercetine stimuleert de botvorming.
  8. Spierkracht: ursolinezuur, een stof die in de schil van appels zit, voorkomt de afbraak van spierweefsel.
  9. Gewicht: vrouwen met overgewicht die veel vezelrijk fruit eten (equivalent van drie appels) verliezen meer gewicht bij een caloriearm dieet dan vrouwen die dat niet doen.
  10. Metabool syndroom: volwassenen die veel appels, appelsap en appelmoes consumeren hebben doorgaans een lagere bloeddruk en een slankere taille, twee kenmerken van het metabool syndroom, een risicofactor voor diabetes en hartziekten.
  11. Immuunsysteem: oplosbare vezels, zoals pectine uit appels, temperen inflammatie en versterken het immuunsysteem.
  12. Kanker: appels, appelsap en appelmoes beschermen tegen verschillende vormen van kanker, waaronder borstkanker, pancreaskanker, leverkanker, darmkanker en prostaatkanker. Zelfs wanneer je weinig groenten en fruit eet, geeft een appel per dag een duidelijke bescherming tegen kanker

Referenties

  • Journal of Food Science, 2004, 69: S357-S360
  • Am J Alzheimers Dis Other Demen. 2010 Jun;25(4):367-71
  • Journal of Medicinal Food, 2000, 3: 159-165
  • Am. J. Respir. Crit. Care Med, 2004, 170: 279-287
  • Thorax, 2007, 62:745-746
  • BMC Microbiology 2010, 10:13
  • Duke Med Health News. 2011 Mar;17(3):7; J Orthop Res. 2008 Aug;26(8):1061-6.
  • Cell Metabolism, 2011, 13 (6): 627-638
  • Nutrition, 2003, 19: 253-256
  • Experimental Biology 2008
  • Pharmacol Res. 2011 Jul;64(1):31-5.
  • European Journal of Cancer Prevention, 2010, 19(1):42-47