Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Als ouders van studerende kinderen maken we de komende weken best wat extra tijd vrij om onze studenten van voeding te voorzien die functioneel is in het ondersteunen en beschermen van hun hersencellen. Daarom lichten we hier enkele voedingsbronnen toe, om elke dag één of meerdere daarvan toe te voegen aan brandstofleverende studentenmaaltijden.
Artikel
voor leden
Lood beïnvloedt rechtstreeks het bloedvormingsproces door de synthese van hemoglobine te beperken en vermindert ook de levensduur van circulerende erythrocyten door de het aantasten van hun celmembranen. Deze processen leiden tot bloedarmoede.
De belangrijkste symptomen van loodtoxiciteit zijn verder prikkelbaarheid, slechte concentratie, hoofdpijn, spiertrillingen, geheugenverlies en hallucinaties.
Artikel
voor leden
Benzopyreen is de meest kankerverwekkende en best gekende PAK, voluit de klasse van de polycyclische aromatische koolwaterstoffen genoemd. Benzopyreen komt onder meer voor in sterk verhitte, geroosterde voedingsmiddelen waarbij verkoling optreed, waartoe granola ook vaak behoort.
Artikel
voor leden
Het onderzoeken van de gezondheidseffecten van verschillende soorten voedingsvetten kunnen al jaren rekenen op veel interesse. Uitgebreide literatuurstudies tonen aan dat specifieke soorten voedingsvetten een duidelijk effect hebben op het risico van hart- en vaatziekten en dat verzadigde vetten en transvetten beter worden vervangen door onverzadigde vetten. Een recente meta-analyse concludeerde echter dat het gebruik van meervoudig onverzadigde vetzuren of verzadigde vetzuren geen significante relatie hadden met het risico op coronaire hartziekte. De reden?
Artikel
voor leden
Zeelucht inademen helpt om kanker te bestrijden én om een hoge cholesterol tegen te gaan. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit Gent en het Vlaams Instituut voor de Zee. Het onderzoek werd gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Scientific Reports 2019.
Artikel
voor leden
Luteïne blijk een cruciale carotenoïde te zijn voor het gezond houden van het brein.
De stof komt voor in spinazie en andere groene bladgroenten. Maar is ook te vinden in bijvoorbeeld eieren, rode druiven en avocado’s. Luteïne is gekend in het kader van het preventief gezond houden van de ogen, maar het kent veel ruimere mogelijkheden.
Artikel
voor leden
We weten allemaal dat bewegen goed is voor lichaam en geest: je blijft gezonder, fitter en slanker, je krijgt een betere nachtrust en je voelt je mentaal beter. Maar bewegen heeft ook een gunstige impact op je hersenfunctie. Het is een sleutelfactor in de preventie van dementie, alzheimer en andere vormen van verstandelijke achteruitgang.
Artikel
voor leden
Uit recente cijfers blijkt dat ruim één op de tien studenten tijdens de examens grijpt naar medicatie.
Hoe kunnen onze studenten hun concentratievermogen vergroten zonder het nemen van medicijnen? Hierbij gerichte voedings -en suppletietips!
Artikel
voor leden
Meer dan de helft van de volwassenen en dertig procent van de kinderen heeft een tekort aan vitamine D door gebrek aan zonlicht in de winter.
Artikel
voor leden
Europese aanbevelingen voor alcoholgebruik leggen de maximumgrens vast op een absoluut maximum van 10 glazen per week. Daarbij wijst de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) op het belang van het inlassen van minstens 2 alcoholvrije dagen. Dit om gewoonte te doorbreken en het lichaam te laten recupereren van alcoholgebruik en de verwerking daarvan.
Artikel
voor leden
Voor de Azteken was cacao het voedsel van de goden. Ze ondervonden dat het drinken van hun erg bitter cacaodrankje kracht en gezondheid en een lang leven bevorderde. 100 tot 120 jaar oud worden was geen uitzondering.
Artikel
voor leden
Lange tijd stond vitamine B12 vooral bekend om haar rol bij de synthese van rode bloedcellen, DNA en RNA. Het is ondertussen echter duidelijk dat B12 veel meer doet dan bloedarmoede voorkomen. Uit recente studies blijkt dat een adequate hoeveelheid vitamine B12 bescherming biedt tegen dementie, de immuniteit een boost geeft, gezonde zenuwcellen behoudt, cellen regenereert, beschermt tegen atherosclerose en diabetes en zelfs kanker voorkomt.