Vegetarische pannenkoekjes met ei

Pannenkoeken op basis van kastanjemeel met eieren
Recept
Recept categorie
Tussendoortje
Recept type
glutenvrij
lactosevrij
vegetarisch
Voedingsgroep
A3 - Fruit
C9 - Eieren
D10 - Volwaardige graanproducten
E12 - Gefermenteerde zuivelproducten
Auteur
Culiza
Enkel voor leden
Nee
Artikel aanraden in Kenniscentrum
Uit
Ingrediënten
Product Hoeveelheid
arrowroot 100,00 g
kastanjebloem 200,00 g
eieren (scharrel) 1,00 stuk(s)
water 100,00 ml
kokosmelk 300,00 ml lopende
zout (himalaya) naar smaak
kokosvet naar smaak om te bakken

Voorbereiding: 10 min

Bereiding: 15 min

2 à 3 personen

Bereiding:

  • Doe alle ingrediënten in een blender en mix.
  • Voeg eventueel nog wat extra water toe indien het beslag te dik is.
  • Verhit wat kokosolie in een koekenpan en bak de pannenkoekjes.

Allergeeninfo:

ei (er is ook een versie zonder ei)

Tip:

  • Serveren met gebakken appeltjes en kaneel
  • Serveren met seizoenfruit, blauwe bessen, een dotje zure room of zelfgemaakte suikervrije jam.