Sarcopenie bij ouderen: extra eiwitten of vetten?

sarcopenie bij ouderen voorkomen met gezonde vetten zoals vis
Artikel
Thema
50+
Auteur
Angélique De Beule
Indicaties
Sarcopenie
Actieve stoffen
Omgevingsfactoren
Microbioom
Voeding
Enkel voor leden
Nee
Artikel aanraden in Kenniscentrum
Uit

Signalen van sarcopenie

Wereldwijd kampt één op de drie senioren met een verlies aan spiermassa en -kracht.

De eerste signalen van spieratrofie zijn:

  • De handknijpkrachtwaarde mannen: lager dan 27 kg – vrouwen: lager dan 16 kg
  • Meer dan 15 sec. nodig om 5 keer op te staan uit een stoel
  • Gemiddelde loopsnelheid gedurende 6 min. lager dan 0.8 m/sec.

Met als gevolg ze sneller vatbaar zijn voor valpartijen, fracturen, een opname in het ziekenhuis en/of vroegtijdig overlijden. 

Verhoogde eiwitinname en risico op insulineresistentie

Ter ondersteuning van het skeletspiermetabolisme worden 50-plussers aangeraden om hun dagelijkse eiwitinname te verhogen van 0.8 gram naar een hoeveelheid van 1,2 tot 1,5 gram eiwit per kilogram lichaams(streef)gewicht.

Echter in verschillende studies werd aangetoond dat een hoge eiwitconsumptie de kans op insulineresistentie en diabetes kan verhogen. Wat bij ouderen nog meer kan resulteren in spierstijfheid -en zwakte, ook sarcopenisch overgewicht genaamd.

Bij ouderen die lijden aan sarcopenie is het belangrijk om in te zetten op essentiële aminozuren zoals leucine, isoleucine en valine, die een cruciale rol spelen in het behoud van spiermassa. In combinatie met een aangepast bewegingsprogramma en dit minstens 3 maanden.

Tabel sarcopenie artikel

Bovenstaande tabel: vertakte aminozuren en bijhorende voedingsbronnen

Omega-3 vetzuren en verbeterde loopsnelheid

Aangezien sarcopenie vaak veroorzaakt wordt door laaggradige ontstekingen en een verstoord glucosemetabolisme, rapporteren diverse wetenschappelijke onderzoeken het inzetten van omega-3 vetzuren ter preventie van sarcopenie. Meervoudige omega-3 vetzuren zoals EPA en DHA hebben uitstekende ontstekingsremmende eigenschappen. Bovendien zijn ze instaat om de snelheid van de spiereiwitsynthese bij ouderen te verhogen tijdens een krachttrainingsproef.

Ook de plantaardige variant nl. ALA (alfa-linoleenzuur) is anti-inflammatoir echter slechts 5 tot 10% van de wereldbevolking slaagt erin om deze uiteindelijk om te zetten in EPA en DHA.

Een meta-analyse rapport gepubliceerd in 2020 kon besluiten dat met een dagelijkse inname van 2 gram omega-3 vetzuren per dag en dit gedurende een lange periode de loopsnelheid bij ouderen kan verbeteren.

Eiwit- en vetzuuropname bij senioren

Bij senioren dienen we ook attent te zijn voor ondervoeding omwille van verminderde spijsverteringsenzymen en-sappen. Het is dus belangrijk om verhoogde eiwit -en vetzuurinname te voorzien van de nodige enzymen (amylase, trypsine en lipase) en cofactoren zoals taurine, vitamines B3 en B6, zink en magnesium.

Tot slot is voor een goede nutriëntopname ook een evenwichtig microbioom van belang.
Lees het artikel: Een jaartje ouder? Verzorg je microbioom ter preventie van spierverlies

Referentie

  • Ya-Hui Huang et al. Effects of Omega-3 Fatty Acids on Muscle Mass, Muscle Strength and Muscle Performance among the Elderly: A Meta-Analysis. Nutrients. 2020 Dec; 12(12): 3739.
  • Sluijs I. et al. Dietary intake of total, animal, and vegetable protein and risk of type 2 diabetes in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-NL study. Diabetes Care. 2010;33:43–48.
  • Kyung Mook Choi - Sarcopenia and sarcopenic obesity Korean J Intern Med 2016;31(6):1054-1060. - DOI: https://doi.org/10.3904/kjim.2016.193