Olijfolie, van vloeibaar goud tot sjoemelolie
Olijfolie, van vloeibaar goud tot sjoemelolie
Korte omschrijving:
In elk huishouden staat wel een fles ‘extra vièrge’ olijfolie in de keukenkast. Zowel de culinaire- als gezondheidseigenschappen van deze olie scoren hoog. Wat recent onderzoek leert ons echter dat niet alles blinkt aan dit vloeibare goud.
...
Het volledige artikel is enkel toegankelijk voor BIOK leden.
Login of Word lid en profiteer van een reeks voordelen.- Wekelijkse input van artikelen met actuele thema's zoals wetenschappelijke, praktische adviezen tijdens examenperiodes, natuurlijke pijnbestrijding bij migraine,...
- Gericht naar algemene bevolking, maar ook naar specifieke doelgroepen: Bv. kinderen en ouderen.
- Wetenschappelijk onderbouwd en getoetst aan de natuurlijke biochemische processen< in het lichaam met aandacht voor belangrijke cofactoren.
- Holistische uitdieping, door rekening te houden met omgevingsfactoren zoals voeding, microbioom en levensstijl.
- Wetenschappelijke kennis vanuit humane studies en bespreking van casuïstiek.
- Praktische invulling met recepten, boeken, publicaties en workshops.
- Uitgebreide zoekfunctie met filtermogelijkheden op niveau van nutriënt—voedingsgroep— indicatie — doelgroep.