Lamsnavarin met meiraapjes

Korte omschrijving: Pasen, de lente….het doet ons op culinair vlak vaak denken aan een heerlijk stukje lamsvlees. In deze lamsnavarin wordt het lamsvlees gecombineerd met meiraapjes en jonge worteltjes. De meiraap of het meiknolletje is een echte lentegroente en in dit stoofpotje smaken ze heerlijk zacht en zoet net als de worteltjes. Dit gerecht leent zich er toe om het vooraf klaar te maken. Dit is niet alleen lekker handig maar zoals bij veel stoofpotjes zijn de smaken van de groenten en het vlees des te intenser de dag nadien. Maak je het gerecht vooraf; bind de saus dan pas vlak voor het serveren.

...

Het volledige artikel is enkel toegankelijk voor BIOK leden.

Login of Word lid en profiteer van een reeks voordelen.
  • Wekelijkse input van artikelen met actuele thema's zoals wetenschappelijke, praktische adviezen tijdens examenperiodes, natuurlijke pijnbestrijding bij migraine,...
  • Gericht naar algemene bevolking, maar ook naar specifieke doelgroepen: Bv. kinderen en ouderen.
  • Wetenschappelijk onderbouwd en getoetst aan de natuurlijke biochemische processen< in het lichaam met aandacht voor belangrijke cofactoren.
  • Holistische uitdieping, door rekening te houden met omgevingsfactoren zoals voeding, microbioom en levensstijl.
  • Wetenschappelijke kennis vanuit humane studies en bespreking van casuïstiek.
  • Praktische invulling met recepten, boeken, publicaties en workshops.
  • Uitgebreide zoekfunctie met filtermogelijkheden op niveau van nutriënt—voedingsgroep— indicatie — doelgroep.
Login Info lidmaatschap Direct inscrhijven