Krik vet- en vezelinname bij kinderen op met noten

Noten helpen kinderen bij gezondere voedingskeuze
Artikel
Voedingsgroep
B5 - Noten, zaden, pitten, kiemen
Thema
Kinderen
Vrouw
Man
50+
Auteur
Angélique De Beule
Indicaties
Constipatie - Obstipatie
Hart- en vaatziekten
Hypercholesterolemie
Metabool syndroom
Omgevingsfactoren
Voeding
Enkel voor leden
Nee
Artikel aanraden in Kenniscentrum
Uit

Een betere elektrolytenbalans door het eten van noten

Uit een Amerikaanse studie blijkt dat mensen die regelmatig noten of notenpasta eten (meer dan 7 gram per dag) een betere nutriënteninname hebben in vergelijking met mensen die geen noten eten.

Noteneters vertonen een hogere inname van:

  • Vezels > 5 gram/d
  • Vitamine E  > 3,7mg/d
  • Calcium > 73mg/d
  • Magnesium > 95mg/d
  • Kalium > 260mg/d 

Bovendien was hun natriuminname verlaagt met 157mg/d.

Helaas eten de meeste mensen te weinig of geen noten. Uit het onderzoek was af te leiden dat slechts 5,5% van de volwassenen noten eten en 8,4% onder de 50-plussers. 

Cardiovasculaire preventie bij volwassenen

Dankzij de polyfenolen, maar ook de aanwezigheid van de onverzadigde vetzuren, vezels en o.a. vitamine E wordt het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, diabetes en metabool syndroom gereduceerd door het eten van +/- 30 gram noten per dag.

Gezondheidseffecten van notenconsumptie bij kinderen

Uit verschillende studies - NHANES (1999 - 2004) en HELENA (Europees) - is gebleken dat het consumeren van noten bij kinderen laag ligt. Slechts 2,1 à 2,6% van de kinderen eet minstens 7 gram noten per dag. Opmerkelijk is wel dat de kinderen die noten eten een dagelijkse inname hebben van 96 - 113 gram.
Eén van de reden kan zijn dat het eten van vnl. pindanoten in verschillende scholen wordt beperkt/verboden omwille van de pinda-allergierisico's. In meerdere Amerikaanse scholen, maar ook andere openbare plekken zoals een vliegveld zie je meer pindavrije zones opduiken.

Onder leiding van Lauren Mead werd het effect van noteninname bij kinderen onderzocht a.d.h.v. een systematische review-aanpak. Van de 5783 artikelen die geïdentificeerd werden bleven er uiteindelijk 3 gerandomiseerde gecontroleerde studies over die voldeden aan de vooropgestelde beoordelingscriteria:

  1. Deelnemers < 18 jaar
  2. Gerandomiseerd met een placebo of controlegroep
  3. Minstens één gezondheidsgerelateerde uitkomst staat vermeld
  4. Alle notenvariëteiten werden mee opgenomen behalve notenolie, noten bedekt met chocolade of notenrepen
  5. Gepubliceerd in peer-reviewed tijdschrift als volledig Engelstalig artikel

Uit de drie overgebleven studies bleek

  • Noteninname bij kinderen per dag gemiddeld 15 gram
  • Kinderen consumeerden paranoten, hazelnoten of amandelen gedurende 3 tot 16 weken
  • Noten helpen bij kinderen ook om lege calorieën bv. snoep te verminderen en spelen in op een beter verzadigingsgevoel
  • Kinderen krijgen op die manier meer onverzadigde vetzuren binnen.
  • Totale cholesterol en triglyceriden waren verlaagd.
    Het eten van 15-25 gram paranoten per dag zorgde bovendien voor een verlaging van LDL-cholesterol en geoxideerde cholesterol
  • Het eten van amandelen kan constipatie bij kinderen verminderen

Kwaliteit van het dieet verbeteren met noten

Noten eten is dus een eenvoudige en smakelijke manier om de nutriënteninname en de kwaliteit van het dieet te verbeteren zowel bij kinderen als volwassenen. Het is dan ook niet zomaar dat noten in de Orthomoleculaire voedingsdriehoek een belangrijke plaats innemen, net boven de basis van groenten en fruit.

Eet elke dag een handvol noten: amandelen, cashewnoten, hazelnoten, walnoten, macadamianoten, pecannoten, Brazilnoten en pistachenoten. Je kan ze zo uit het vuistje eten of in salades en andere gerechten verwerken. Je kan ook ongeraffineerde en ongesuikerde notenpasta op je zuurdesem boterham smeren of gebruiken als basis voor sauzen.

Meer voedingstips voor kinderen: Orthomoleculair voedingsmodel voor kinderen en Publicatie 03: Kinderen en gezonde voeding

Referentie

  • Lauren C Mead et al. The Effect of Nut Consumption on Diet Quality, Cardiometabolic and Gastrointestinal Health in Children: A Systematic Review of Randomized Controlled Trials. Int J Environ Res Public Health. 2021 Jan; 18(2): 454. doi: 10.3390/ijerph18020454
  • O'Neil CE, Keast DR, Fulgoni VL 3rd, Nicklas TA. Tree nut consumption improves nutrient intake and diet quality in US adults: an analysis of National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2004. Asia Pac J Clin Nutr. 2010;19(1):142-50.