Champagne, een gezonde bubbel?

Het drinken van een glaasje champagne is gezond
Artikel
Thema
Vrouw
Man
50+
Actieve stoffen
Omgevingsfactoren
Voeding
Enkel voor leden
Nee
Artikel aanraden in Kenniscentrum
Uit

Op feesten wordt er wel eens een glaasje champagne gedronken, maar wat is het effect hiervan op onze gezondheid?

Onderzoekers van de Universiteit van Reading in Groot-Brittannië hebben ontdekt dat één glaasje champagne dezelfde gezondheidsvoordelen heeft al één glaasje rode wijn. Er werden drie champagne druivensoorten geanalyseerd, hieruit bleek dat er grote fenolische verbindingen aanwezig zijn.

  • Pinot Meunier (11g/kg blauwe druiven)
  • Chardonnay (5g/kg neutrale witte druiven)
  • Pinot Noir (632 mg/kg blauwe druiven)

Aangezien de druiven relatief hoge hoeveelheden van fenolische zuren en bioflavenoïden bezitten (bv. resveratrol, quercetine, catechine,...), hebben ze cellulaire beschermende acties. Net zoals rode wijn is champagne rijk aan polyfenolen, daar ze uit witte en blauwe druiven worden gemaakt.

Polyfenolen zijn antioxidanten die cellen en weefsels extra beschermen tegen invloeden van binnen- en buitenaf, zo verminderen ze de spanning op de bloedvaten en hebben ze een beschermend effect op degeneratieve neurologische ziekten (bv. Alzheimer).

Gezondheidseigenschappen van polyfenolen

  • Verbeteren de immuniteit en reduceren het ontstekingsproces
  • Verminderen de afzetting van slechte cholesterol (oxycholesterol)
  • Verbeteren de aantrekking van witte bloedcellen naar de bloedvatwand
  • Houden aaneenkleven van de bloedplaatjes tot een bloedprop in balans
  • Verbeteren de soepelheid van de bloedvatwand

Klink dus gerust met een glaasje biologische champagne!
 

Referentie

Optimization of simultaneous flavanol, phenolic acid, and anthocyanin extraction from grapes using an experimental design: application to the characterization of champagne grape varieties.Mané C1, Souquet JM, Champagne wine polyphenols protect primary cortical neurons against peroxynitrite-induced injury. Vauzour D1, Vafeiadou K, Corona G, Pollard SE, Tzounis X, Spencer JP.