Kenniscentrum
Recept
voor leden
De feestmaand december is al even voorbij. Hoog tijd dus om het, qua voeding, wat matiger aan te doen. Dit betekent echter niet dat we nu strikt calorieën moeten gaan tellen.
Artikel
voor leden
Aspartaam bestaat uit de twee aminozuren fenylalanine (50%), asparaginezuur (40%) en een methylester(10%).
Dat laatste is niet onschuldig en wordt bij temperaturen boven de dertig graden omgezet tot formaldehyde, wat op zijn beurt mierenzuur als eindproduct oplevert. Dit resulteert in metabole acidose, DNA-schade, weefselschade, zenuwceldegeneratie zoals MS en Parkinson.
Recept
voor leden
Wie de traditionele Kerstkalkoen beu is kan dit jaar eens opteren voor een stukje exotisch wild.
Artikel
voor leden
Voor elke stijging van 25(OH)vitamine D met 10nmol/L verminderde het risico op demyelinisatie met 7%.
Artikel
voor leden
Is bio gezonder en is het echt zoveel duurder? Twee ‘ham’-vragen die altijd terugkomen als het om biologische voeding gaat.
Artikel
voor leden
Coeliakie speelt een rol bij het ontstaan van neurologische aandoeningen, waarbij de hersenen, het ruggenmerg en het zenuwstelsel aangetast worden, zoals Parkinson, epilepsie, amyotrofe laterale sclerose (ALS) en multiple sclerose (MS).
Artikel
voor leden
Link tussen verbetering van immunologische parameters en verhoging van vitamine D.
Recept
voor leden
Is bio gezonder en is het echt zoveel duurder? Twee ‘ham’-vragen die altijd terugkomen als het om biologische voeding gaat.
Artikel
voor leden
Londens nutritioneel team onderzocht de invloed van seizoengebonden voeding op de DNA-methylering in het centraal zenuwstelsel van dertig Afrikaanse vrouwen.
Artikel
voor leden
Het effect en de veiligheid van ginseng onderzocht op vermoeidheidsklachten bij vrouwen met MS.
Recept
voor leden
Iedereen kent ze wel. De momentjes waarop je echt geen zin hebt in gezonde voeding. Vooral ’s avonds wordt voor velen de drang naar een TV-knabbel te sterk.
Encyclopedie
voor leden
Multiple Sclerose veroorzaakt door schade aan de myelineschede.