Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wat zijn de voor- en nadelen van Raw food? En hoe kan je bepaalde antinutriënten die de vertering bemoeilijken neutraliseren?
Artikel
voor leden
Alle onderdelen van het mucosale immuunsysteem staan in contact met elkaar. Van daaruit kan men stellen dat alle slijmvliesgerelateerde aandoeningen terug te leiden zijn tot een niet optimaal functioneren van de darmen. Het onderhouden van de kwaliteit van de slijmvliezen is met andere woorden uitermate belangrijk om de immuniteit te boosten.
Artikel
voor leden
Naast vitaminen zoals D3 en K2 zijn ook aminozuren belangrijk bij het voorkomen van osteoporose.
Artikel
voor leden
Sesamzaad kan aan het lijstje van de superfoods toegevoegd worden daar het zowel antioxidanten als aminozuren bevat die de lever-brein as ondersteunen.
Artikel
voor leden
In dit artikel wordt besproken hoe voeding de hypothyreoïdie beïnvloedt. Welk voedsel bijdraagt aan het goed functioneren van de schildklier en welke voeding die werking kan ondermijnen.
Recept
voor leden
4 personen
Bereidingstijd: 1 uur voorbereidingstijd incl. koken van bieten
Artikel
voor leden
In het Vlaams Darmflora project bestudeerden Professor Jeroen Raes (VIB-KULeuven) en zijn team het verband tussen bacteriën aanwezig in stoelgang en diagnoses van depressie in een groep van meer dan duizend mensen. Op basis van hun data konden de onderzoekers specifieke groepen micro-organismen aanduiden die gecorreleerd waren met mentale gezondheid.
Artikel
voor leden
Bij de mens wordt een positieve correlatie gezien tussen verhoogde plasmaspiegels van TMAO, en een verhoogd risico op cardiovasculaire aandoeningen. Het atherogene effect van TMAO wordt toegeschreven aan veranderingen in cholesterol- en galzuurmetabolisme, activering van ontstekingsroutes en bevordering van schuimcelvorming, wat leidt tot atherosclerose.
Hart- en vaataandoeningen zijn bijgevolg mede het resultaat van de symbiotische relatie tussen 100 biljoen bacteriën en andere micro-organismen.
Recept
voor leden
18 stuks
Voorbereidingstijd: 20 min + 1 uur weektijd
Baktijd: 35 min
Voorbereiding
Artikel
voor leden
De pathogene schimmel Candida auris, werd voor het eerst gedecteerd in Japan (2009) en infecteerde sindsdien duizenden patiënten overal ter wereld. Volgens de Amerikaanse volksgezondheidsautoriteit CDC sterft bijna de helft van de patiënten die geïnfecteerd raken. De schimmel kan resistent worden tegen alle schimmelwerende medicijnen, dit doordat de schimmel in staat is te muteren.
Artikel
voor leden
Ouderen moeten het maar al te vaak stellen met een ontoereikende voeding. Vezeltekort is één van de meest voorkomende voedingsproblemen. Zeker een tekort aan fermenteerbare vezels- dit met het oog op het creëren van een divers darmmicrobioom- heeft vaak verstrekkende gevolgen. Combineer vezelarme voeding met gebrek aan beweging, en de weg wordt vrijgezet voor primaire sarcopenie-fysiopathologie bij oudere mensen.