Kenniscentrum
Recept
voor leden
Chocolademousse zonder ei? Yes, you can! In deze vegetarische versie wordt het ei vervangen door aquafaba; dit is het kookvocht van kikkererwten dat net zo goed en mooi opklopbaar is als eiwit. Ga voor pure (lactosevrije) chocolade om van dit dessert te genieten.
Recept
voor leden
Een bijgerecht op basis van zachte kaas geïnspireerd door het Midden-Oosten, zowel een zoete als hartige variant is mogelijk. 2 in 1 recept ... handig toch?
Recept
voor leden
Geniet van een overheerlijk stukje zomerse clafoutis taart op basis van zacht fruit. In dit recept heeft Culiza de klassieke ingrediënten als melk en bloem vervangen door amandelmeel en kokosmelk zodat het een gluten- en lactosevrije variant is geworden.
Artikel
voor leden
Dat kokosbloesemsuiker thuishoort in het populaire rijtje van natuurlijke zoetstoffen is algemeen geweten. Minder bekend is dat dit product geen vrijgeleide is tot overconsumptie. Ook hier gelden de regels van gezond verstand, matige dosering en vooral het kritisch interpreteren van de marketingbelangen.
Artikel
voor leden
Een schriftelijke peiling bij 169 mensen met atopische dermatitis toont aan dat het aanpassen van voeding weldegelijk een positief effect heeft op de gezondheid van de huid. Welke voedingsmiddelen dienen geschrapt te worden? Wat is het effect van biologische voeding? En met welke tegenkantingen worstelen de deelnemers? Lees je in dit artikel.
Artikel
voor leden
Verschillende wetenschappelijke onderzoeken tonen aan dat vrouwen die hormonale anticonceptie nemen een risico lopen op tekorten aan nutriënten zoals verschillende B-vitaminen, vitamine C, magnesium, zink, selenium en taurine.
Artikel
voor leden
Premenstruele klachten zoals migraine, suikerhunkering, waterretentie en stemmingswisselingen kunnen op een eenvoudige en veilige manier worden verholpen met vitamine D, E en calcium.
Artikel
voor leden
De meesten van ons kennen taurine voornamelijk als een noodzakelijke bouwstof in de aanmaak van galzouten. Dankzij taurine is ons lichaam instaat om het lipiden-cholesterolmetabolisme in evenwicht te houden. Vanwege zijn natuurlijk voorkomende zwavelbevattende organische zuurstructuur (= sulfonzuur) kent taurine echter een veelzijdigheid aan toepassingen waaronder het voorkomen van neurodegeneratieve ziekten Alzheimer, Parkinson en MELAS
Artikel
voor leden
Fructose-intolerantie en –malabsorptie liggen aan de basis van een waaier aan gezondheidsklachten zoals jicht, buikpijn, opgezwollen buik en aanhoudende diarree zowel bij klein als groot.
Recept
voor leden
Een heerlijk lenterecept op basis van witte asperges en met de hand gepelde grijze garnalen, overgoten met de rijkelijke smaak van rucola-saus.
Kortom een eenvoudig, doch feestelijke combinatie die goed van pas komt met Pasen die voor de deur staat.
Artikel
voor leden
Naar schatting kampt zo’n vijf tot tien procent van de bevolking tijdens z’n slaap met frequente ademstilstanden (apneus). In dit artikel bespreken we de oorzaken en gevolgen van slaapapneu. Tevens wordt dieper ingegaan hoe slaapapneu-reductie kan worden bekomen met voeding -en leefstijlaanpassingen. (OrthoFyto Feb 2020)
Recept
voor leden
Een heerlijk eenvoudig herfsttussendoortje op basis van banaan, gedroogde abrikoos, lijnzaad en havermout.