Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Onder prebiotica vallen een aantal oplosbare en niet door humane enzymen verteerbare koolhydraatverbindingen of voedingsvezels die als voedingsbodem voor gastro-intestinale microbiota dienen. Menselijke enzymen kunnen slechts enkele koolhydraatverbindingen enzymatisch afbreken (denk aan zetmeel, lactose, sucrose). Koolhydraten die ontsnappen aan de vertering door menselijke enzymen blijven over als substraat voor bacteriële fermentatie in het maag-darmkanaal. Bepaalde microbiota fermenteren deze verbindingen tot korte keten vetzuren (SCFA’s) zoals acetaat, propionaat en butyraat (boterzuur). Van de SCFA’s is butyraat de belangrijkste energiebron voor colonocyten en enterocyten. Propionaat kan lokaal worden gebruikt door omzetting in glucose door intestinale gluconeogenese of als een substraat dienen voor hepatische gluconeogenese.
Artikel
voor leden
In de recentste verschenen (2017) “Dirty dozen” lijst van de Amerikaanse Environmental Working Group, staan appels in de top vijf. Deze lijst geeft aan welke voedingsmiddelen je moet vermijden omwille van het hoge gehalte aan pesticiden. Wij geven twaalf goede redenen om toch elke dag een- weliswaar biologisch geteelde- appel te eten.
Artikel
voor leden
Om te verwarmen in de magnetron, moet water aanwezig zijn in de op te warmen stof.
Watermoleculen binnen het voedsel of drank trillen op grote snelheden. De moleculaire wrijving die daarop volgt zorgt voor het verwarmen van het voedsel. Die wrijving verandert de polariteit van de moleculen wel 1 tot 100 miljard keer per seconde.
Artikel
voor leden
In vergelijking met vitamine C en vitamine E (en ook bètacaroteen), is lycopeen een beetje in de vergeethoek geraakt. In deze studie, waarin een groep een dieetbeperking kreeg, enkel bestaande uit fruit- en groentesap, onderzocht men de bestendigheid van de longen tegen blootstelling aan ozon.
Artikel
voor leden
Een studie heeft uitgewezen dat mensen met een slechte mondhygiëne of tandvleesaandoeningen een hoger risico kunnen lopen op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer in vergelijking met mensen die een gezond gebit hebben.
Artikel
voor leden
Interessant is dat bepaalde fytonutriënten er bovenuit steken als het gaat om het herpesvirus een halt toe te roepen.
De „Sedum Acre“ of in de volksmond „muurpeper“- soms Jodenbaard of tripmadam genoemd – is een meerjarige en winterharde vetplant
Recept
voor leden
Tijd om de kids eens te verwennen met de kindvriendelijke klassieker ‘ballekes in tomatensaus’. Voor de gelegenheid steken we het gerecht in een orthomoleculair jasje. Dit basisrecept laat tal van variaties toe afhankelijk van je tijd en goesting. Hier werken we met kippengehakt, maar er zijn ook tal van andere vegetarische gehaktvarianten te verkrijgen. De tomatensaus verrijken we met beetgare dobbelsteentjes van paprika. Dit brengt wat textuur in de saus en past in het huidige paprikaseizoen.
Artikel
voor leden
In dit artikel richten we ons eerst op de belemmeringen bij de opname van calcium uit voeding. Vervolgens bespreken we de synergiën die helpen om calcium in het lichaam te krijgen en te houden waar het hoort, namelijk in het bot. Vanzelfsprekend ondersteunen we alles met de nodige tips en trends.
Artikel
voor leden
In een wetenschappelijke studie (2017) gepublieerd door de universiteit van Genoa toont men een toenemende botdensiteit aan van 7% bij 57 personen met osteopenie. Zes maanden lang kregen ze elke dag 1000 mg curcumine in combinatie met een gezond voedingsplan en een aangepast bewegingsschema van minstens 4 x 20 minuten beweging per week.
Artikel
voor leden
Het is een chronische en complexe ziekte, die zowel veroorzaakt kan worden door genetische als epigenetische factoren: oestrogeendeficiëntie tijdens de overgang, overmaat maat aan alcohol, roken, malnutritie, langdurig cortisone gebruik, schildklierproblemen en vitamine D tekort.
Artikel
voor leden
Mensen die tussen 45 en 50 jaar oud zijn en die dagelijks SSRI antidepressiva nemen - selectieve serotonine heropname remmers van het type Prozac – hebben dubbel zoveel kans om geconfronteerd te worden met botbreuken.
Encyclopedie
voor leden
Osteoporose is een veelvoorkomende skeletaandoening onder de steeds ouder wordende bevolking.
Recente cijfers (2015) spreken van 10.3% wereldwijd, waaronder meer dan tweehonderd miljoen vrouwen. Voornamelijk postmenopauzale vrouwen (30%) hebben te maken met extreme vormen van botafbraak.