Kenniscentrum
Artikel
publiek
Tomaten zijn gezond en rijk aan waardevolle voedingsstoffen, maar kunnen ook resten van meerdere pesticiden bevatten. Een vierjarige Italiaanse monitoringstudie laat zien dat afzonderlijke residuen binnen de wettelijke normen blijven, maar dat verschillende pesticiden regelmatig samen worden aangetroffen. Vooral voor jonge kinderen verdient deze stapeling aandacht.
Artikel
voor leden
Voedingsrichtlijnen benadrukken voldoende consumptie van groenten en fruit, maar de voordelen van het eten van een grote variatie aan verschillende kleuren groenten en fruit blijven nog altijd onderbelicht. Dat is een gemiste kans; gezien de veelzijdige bijdragen van fytonutriënten voor de gezondheid. Tijd voor een pleidooi voor meer kleur op je bord. Ook voor kinderen!
Artikel
voor leden
Tomaten bevatten veel gezondheidsvoordelen. Ze zijn bijvoorbeeld gunstig voor hart- en vaatziekten en verminderen het risico op kanker. Deze effecten zijn onder meer toe te schrijven aan lycopeen, antioxidanten zoals bètacaroteen en flavonoïden. Eet tomaten echter los van ijzerrijke voedingsmiddelen en kies voor biologische tomaten.
Artikel
voor leden
Niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) is in opmars. Maar liefst 1 op de 4 volwassenen heeft er inmiddels last van. Naast gezonde voeding en een leefstijl met voldoende beweging, kunnen ook polyfenolen worden ingezet. Curcumine, resveratrol en silymarine hebben verschillende gunstige effecten op de lever. NAFLD is omkeerbaar, mits tijdig wordt ingegrepen.
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.
Artikel
voor leden
Regelmatig doen er geruchten de ronde dat lijnzaadolie - een rijke bron van alfa-linoleenzuur (ALA) - de kans op prostaatkanker verhoogt. Wat is hiervan aan? Zijn deze beweringen goed onderbouwd? Hoog tijd om de context objectief te schetsen aan de hand van enkele wetenschappelijke inzichten.
Artikel
voor leden
De lever heeft een belangrijke impact op ons immuunsysteem. Ontdek welke groenten, vruchten en planten instaat zijn - met behulp van specifieke bioactieve stoffen - de lever in topconditie te houden.
Artikel
voor leden
De jaarlijkse PSA-screening bij mannen kan worden beïnvloed door factoren zoals fysieke prestaties en het seizoen waarin de meting gedaan wordt.
Artikel
voor leden
Onderzoekers aan de Universiteit van Edinburgh onderzochten of er een link was tussen angst en psychische problemen en leveraandoeningen. Daarvoor namen ze een vragenlijst betreffende stress, angst en psychische problemen bij meer dan 165.000 mensen. Vervolgens volgden ze de deelnemers over een periode van tien jaar, en bestudeerden ze het sterfteriscio en de oorzaak. Personen die hoog scoorden op symptomen van psychische problemen, liepen meer kans om later aan een leveraandoening te sterven dan mensen met lagere scores, aldus het team.
Artikel
voor leden
Galzouten zijn nodig om vetten te helpen verteren, vetoplosbare vitaminen op te nemen, het darmmilieu en pH optimaal te houden en het overtollig cholesterol af te voeren en te elimineren. Gal reinigt bovendien voortdurend de darmen door de peristaltische werking van de darmen te stimuleren. Constipatie komt bijgevolg vaak voor door te weinig galafscheiding in de darmen. Bij te weinig gal zie je de ontlasting lichtbruin, oranje-geel of zelfs grijs zoals klei in plaats van normaal groen-bruin.
Artikel
voor leden
De lever gezond houden is in deze tijden van toxiciteit en vervuiling een ware opdracht.
Verkeerde (trans)vetten, voedingsadditieven zoals kleurstoffen, bewaarmiddelen, smaakversterkers, luchtvervuiling, pesticiden en medicatie zoals pijnstillers en antibiotica plegen een ware aanslag op het levensbelangrijke zuiveringsstation van ons lichaam. Het cumulatieve effect van toxische belasting laat zich op den duur gelden.
Artikel
voor leden
Vooral paracetamol en de niet-steroïdale onstekingsremmers (NSAID’s), zoals ibuprofen, diclofenac en naproxen brengen veel risico’s met zich mee. Ze veroorzaken niet alleen maag-darmklachten, maar ook ernstige lever- en nierschade en een verhoogd risico op hartaanval en beroerte. Gelukkig zijn er manieren om deze schadelijke effecten te voorkomen.