Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Gluten in granen veroorzaakt bij veel personen overgevoeligheidsreacties. Recent Australisch onderzoek beweert echter dat vooral fructanen de boosdoener zijn. Fructanen, lid van de uitgebreide koolhydraatfamilie, behoren tot de fructo-oligosachariden (FOS). Bij deze fermenteerbare vezels zijn ketens van fructosemoleculen gekoppeld aan glucose.
Artikel
voor leden
De teunisbloem komt van oorsprong uit Noord-Amerika, maar kan vandaag ook massaal teruggevonden worden inEuropa en Azië. De meeste aanplantingen van de teunisbloem worden gedeeltelijk onzuiver gemaakt door de aanwezigheid van kleine resten van pesticiden en herbiciden. Dit kan medicinaal de oorspronkelijke kwaliteiten die toegeschreven worden aan de olie die uit de zaadjes van de bloem komen hypothekeren. Sinds kort is er een volledig ecologische en dus 100% natuurzuivere teunisbloemolie op de markt.
Artikel
voor leden
Onderzoekers M.S. Manku en Dr. D Horrobin ontdekten een verstoring van de delta-6-desaturase (D6D) bij personen met atopisch dermatitis. Een dergelijke verstoring veroorzaakt een overschot aan linolzuur en een tekort aan gammalinoleenzuur en dihomogamalinileenzuur in het plasma en vetweefsel
Artikel
voor leden
De legende wil dat witloof eerder toevallig werd ontdekt. Tijdens de onafhankelijkheidsstrijd van België in 1830 zou de Schaarbeekse landbouwer Jan Brammers cichoreiwortels in zijn kelder onder een laagje aarde verstopt hebben. Hij moest vluchten maar toen hij terug thuiskwam, ontdekte hij dat zijn cichoreiwortels witgele scheuten vertoonden. Het witloof was geboren!