Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Bij de mens wordt een positieve correlatie gezien tussen verhoogde plasmaspiegels van TMAO, en een verhoogd risico op cardiovasculaire aandoeningen. Het atherogene effect van TMAO wordt toegeschreven aan veranderingen in cholesterol- en galzuurmetabolisme, activering van ontstekingsroutes en bevordering van schuimcelvorming, wat leidt tot atherosclerose.
Hart- en vaataandoeningen zijn bijgevolg mede het resultaat van de symbiotische relatie tussen 100 biljoen bacteriën en andere micro-organismen.
Artikel
voor leden
Als ouders van studerende kinderen maken we de komende weken best wat extra tijd vrij om onze studenten van voeding te voorzien die functioneel is in het ondersteunen en beschermen van hun hersencellen. Daarom lichten we hier enkele voedingsbronnen toe, om elke dag één of meerdere daarvan toe te voegen aan brandstofleverende studentenmaaltijden.
Artikel
voor leden
De pathogene schimmel Candida auris, werd voor het eerst gedecteerd in Japan (2009) en infecteerde sindsdien duizenden patiënten overal ter wereld. Volgens de Amerikaanse volksgezondheidsautoriteit CDC sterft bijna de helft van de patiënten die geïnfecteerd raken. De schimmel kan resistent worden tegen alle schimmelwerende medicijnen, dit doordat de schimmel in staat is te muteren.
Artikel
voor leden
Zes op de tien Belgische migrainepatiënten is slecht tot niet op de hoogte van de triggers van hun migraine. Dat blijkt uit een studie bij 1.000 migrainepatiënten, naar aanleiding van “De week van de migraine”, die plaatsvindt van 13 tot en met 18 mei ’19. Wanneer voeding een trigger is voor migraine, gaat het in 36 procent van de gevallen om chocolade of andere zoetigheden. Een vijfde (21 procent) van deze groep wijst naar voedingsmiddelen die aspartaam of andere kunstmatige zoetstoffen bevatten als migrainetrigger. En een bijna even groot aandeel (20 procent) geeft aan dat kaas een trigger is.
Artikel
voor leden
Ouderen moeten het maar al te vaak stellen met een ontoereikende voeding. Vezeltekort is één van de meest voorkomende voedingsproblemen. Zeker een tekort aan fermenteerbare vezels- dit met het oog op het creëren van een divers darmmicrobioom- heeft vaak verstrekkende gevolgen. Combineer vezelarme voeding met gebrek aan beweging, en de weg wordt vrijgezet voor primaire sarcopenie-fysiopathologie bij oudere mensen.
Artikel
voor leden
Osteoporose voorkomen door enkel je calciumbalans na te gaan in het bloed is niet voldoende. Het heeft vitaminen (vit A, D, K2) mineralen (magnesium, selenium, zink en silicium) en aminozuren nodig om tot op de juiste plaats te kunnen komen in het bot.
Artikel
voor leden
Wetenschappelijk onderzoek ziet een nauwe correlatie tussen een tekort aan vitamine A en kinderziekten die worden verspreid via de luchtweg- en spijsverteringssystemen. Anderzijds leiden veel infecties tot een afname van vitamine A-niveau als gevolg van verminderde vitamine A-absorptie vanuit de darm.
Artikel
voor leden
Zwavel is het zevende meest voorkomende mineraal in ons lichaam en wordt voornamelijk ingenomen onder de vorm van methionine. Dierlijke voeding zoals eieren, rauwe melk, vlees, vis zijn rijk aan dit essentiële aminozuur. In mindere mate is het terug te vinden in plantaardige bronnen zoals tarwe, rijst en peulvruchten. (Bron: OrthoFyto april 2019)
Artikel
voor leden
De lever gezond houden is in deze tijden van toxiciteit en vervuiling een ware opdracht.
Verkeerde (trans)vetten, voedingsadditieven zoals kleurstoffen, bewaarmiddelen, smaakversterkers, luchtvervuiling, pesticiden en medicatie zoals pijnstillers en antibiotica plegen een ware aanslag op het levensbelangrijke zuiveringsstation van ons lichaam. Het cumulatieve effect van toxische belasting laat zich op den duur gelden.
Recept
voor leden
4 personen
Duurtijd: voorbereiding en bereiding: 45 min
Recept
voor leden
4 personen
Duurtijd: voorbereiding en bereiding: 1,5 uur+ 1 uur rusten
Bereiding deeg
Artikel
voor leden
Het optimaliseren van voeding voor ouderen houdt idealiter rekening met het medicijngebruik van deze groep mensen. Uit recent onderzoek blijkt dat vaak gebruikte pijnmedicatie bij ouderen, in het bijzonder Paracetamol, een rover is van zwavelhoudende aminozuren als glutathion, de spil van het detoxificatiesysteem.