Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Pinoleenzuur is afkomstig van de Koreaanse pijnboompit en wordt PinnoThin genoemd. PinnoThin stimuleert het vrijkomen van het hormoon cholecystokinine (CCK), de stof die voor een verzadigd gevoel zorgt. PinnoThin kan worden toegepast als voedingssupplement of in functionele voedingsmiddelen.
Artikel
voor leden
Kruisbloemige gewassen zijn een superheilzame plantenfamilie. Het trio koplopers is broccoli, waterkers, en bloemkool, doch radijs, mosterd, koolzaad, raap, rammenas, spruitjes, savooi, kabuis en rode kool mogen niet uit het oog worden verloren. Zij zijn allen geloofd om hun bitterstoffen en zwavelhoudende afweerstoffen.
Artikel
voor leden
We weten allemaal dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar bij de meeste mensen en vooral bij kinderen bestaat het ontbijt hoofdzakelijk uit commerciële ontbijtgranen.
Artikel
voor leden
Walnoten bevatten verschillende ingrediënten, waarvan is aangetoond dat ze elk afzonderlijk de groei van kanker remmen: omega-3 vetzuren, antioxidanten en fytosterolen.
Artikel
voor leden
Urineverlies en/of een zwakkere blaas kan op elke leeftijd voorkomen. Steeds vaker zien we dit zowel bij mannen als vrouwen voorkomen op een latere leeftijd.
Recept
voor leden
Lekker kliederen en klutsen. Zet ondertussen ook wat rauwkost klaar om te ‘aperitieven’ tijdens het koken.
Recept
voor leden
Sinds ik zelf moeder ben, heb ik mijn ideeën over voeding voor kinderen toch een beetje moeten herzien. Wat ik zelf als vanzelfsprekend vond, is dat niet altijd voor een kind.
Artikel
voor leden
Een groep wetenschappers gingen na waarom kinderen en jonge mensen op het Griekse eiland Kreta veel minder het slachtoffer werden van hooikoorts en astma. Deze twee aandoeningen komen steeds meer voor in het geïndustrialiseerde deel van West-Europa.
Recept
voor leden
Met de huidige voetbalgekte en onze nationale feestdag in het vooruitzicht gaan we even de culinaire ‘chauvinistische’ toer op. Dit doen we met een tricolore van drie seizoen vruchten die we kort marineren.
Recept
voor leden
Deze frisse seizoenssalade zit boordevol kleur, vitaminen en antioxidanten. De hoevekip zorgt voor de essentiële aminozuren en, eens door de zelfgemaakte pesto gewenteld, krijgt deze een zuiders accent.
Recept
voor leden
Start je dag met een calciumrijk ontbijt!
Recept
voor leden
Eigenlijk slaat de benaming studentenhaver op een mengeling van noten en rozijnen in een verhouding en mix die niet specifiek bepaald is. Afhankelijk van de prijs kunnen er gemiddeld 50% rozijnen en 5 à 6 notensoorten in verwerkt zijn.