Kenniscentrum
Recept
voor leden
In deze zomermaanden transformeert menig huisvader zich tot een echte grillbeer. Omdat het niet altijd vlees op de BBQ moet zijn heb ik deze keer geopteerd voor een ‘papillot van zalm’.
Recept
voor leden
Deze vegetarische groenteschotel combineert enkele klassieke wintergroenten met de eerste lente-invloeden.
Recept
voor leden
Als je dit recept leest zijn de nieuwe maatjes al gearriveerd. Dit culinaire zomerproduct van de Noordzee lusten we rauw en zit tjokvol gezonde vetten.
Recept
voor leden
Zomer, hoogseizoen van de festivals. En de maaltijd daar hoeft niet altijd junkfood te zijn.
Recept
voor leden
Deze eenvoudige maaltijdsalade is opgebouwd rond linzen.
Artikel
voor leden
Drie keer per week of meer peulvruchten eten geeft 33% minder kans op darmpoliepen. Slechts één keer per week bruine rijst eten, verlaagt het risico op darmpoliepen met 40%. Een dagelijkse consumptie van gekookte groene groenten is goed voor een 24% gereduceerd risico, vergeleken met minder dan vijf keer per week groene groenten eten.
Recept
voor leden
Bijna krokusvakantie, hopelijk gaat dit gepaard met de eerste mooie lentedagen. Moest het weer toch eens tegenvallen, geen nood met dit ‘kids proof’ gerechtje.
Recept
voor leden
Dat niet alle lekkernijen mierzoet moeten zijn, bewijzen onderstaande versnaperingen. Door hun zetmeelgehalte lenen ze zich minder goed om ’s avonds geconsumeerd te worden, maar om een afternoon tea te begeleiden zijn ze ideaal.
Recept
voor leden
Tegenwoordig is er een enorm assortiment peulvruchten verkrijgbaar. Vaak in gedroogde vorm. Kleine verschillen in voedingswaarde kunnen voorkomen en sommigen zijn culinair iets meer begeerd dan anderen.
Recept
voor leden
Peren zijn herfstvruchten bij uitstek. Zowel uit de hand als in gerechten weet deze hypoallergene vrucht iedereen te verleiden. Terwijl je handperen ook in de keuken kan gebruiken, reserveer je stoofperen best enkel voor bereidingen.
Recept
voor leden
Naast het tussendoortje kent gedroogd fruit tal van keukentoepassingen. Verwerkt als compote of saus kan het op zijn beurt nagerechten zoeten of als beleg worden gebruikt.
Recept
voor leden
Dit lekkere ontbijtgerechtje is ideaal om de daggezond en voedzaam te starten. De deugden van havermout zijn al langer gekend.