Kenniscentrum
Recept
voor leden
18 stuks
Voorbereidingstijd: 20 min + 1 uur weektijd
Baktijd: 35 min
Voorbereiding
Artikel
voor leden
Als ouders van studerende kinderen maken we de komende weken best wat extra tijd vrij om onze studenten van voeding te voorzien die functioneel is in het ondersteunen en beschermen van hun hersencellen. Daarom lichten we hier enkele voedingsbronnen toe, om elke dag één of meerdere daarvan toe te voegen aan brandstofleverende studentenmaaltijden.
Artikel
voor leden
Zes op de tien Belgische migrainepatiënten is slecht tot niet op de hoogte van de triggers van hun migraine. Dat blijkt uit een studie bij 1.000 migrainepatiënten, naar aanleiding van “De week van de migraine”, die plaatsvindt van 13 tot en met 18 mei ’19. Wanneer voeding een trigger is voor migraine, gaat het in 36 procent van de gevallen om chocolade of andere zoetigheden. Een vijfde (21 procent) van deze groep wijst naar voedingsmiddelen die aspartaam of andere kunstmatige zoetstoffen bevatten als migrainetrigger. En een bijna even groot aandeel (20 procent) geeft aan dat kaas een trigger is.
Artikel
voor leden
Wetenschappelijk onderzoek ziet een nauwe correlatie tussen een tekort aan vitamine A en kinderziekten die worden verspreid via de luchtweg- en spijsverteringssystemen. Anderzijds leiden veel infecties tot een afname van vitamine A-niveau als gevolg van verminderde vitamine A-absorptie vanuit de darm.
Recept
voor leden
4 personen
Duurtijd: voorbereiding en bereiding: 1,5 uur+ 1 uur rusten
Bereiding deeg
Artikel
voor leden
Het optimaliseren van voeding voor ouderen houdt idealiter rekening met het medicijngebruik van deze groep mensen. Uit recent onderzoek blijkt dat vaak gebruikte pijnmedicatie bij ouderen, in het bijzonder Paracetamol, een rover is van zwavelhoudende aminozuren als glutathion, de spil van het detoxificatiesysteem.
Artikel
voor leden
Onderzoek van de Universiteit Gent samen met het federale onderzoekscentrum Sciensano toont aan dat de Belgische bevolking te weinig vetoplosbare vitaminen zijnde vitamine A en D binnenkrijgt via voeding.
Artikel
voor leden
En libido dat niet onder het vriespunt zakt heeft een positief effect op ons gemoed en onze stressbeleving. Het is één van de menselijke basisbehoeften, net als eten, drinken, ademen en bewegen.
Recept
voor leden
Voor vele jongeren staan de examens voor de deur. In volle blokperiode kan menig student wel een opkikkertje gebruiken.
Artikel
voor leden
Wie het vaak ontbeert aan energie om zijn dagdagelijkse taken uit te voeren, schakelt bij voorkeur over van voeding met transvetzuren, geraffineerde suikers en additieven, naar supernutritie met hoge nutriëntwaarde en van biologische kwaliteit, zoals voorgesteld aan de hand van het BIOK voedingsmodel.
Artikel
voor leden
Voor de Azteken was cacao het voedsel van de goden. Ze ondervonden dat het drinken van hun erg bitter cacaodrankje kracht en gezondheid en een lang leven bevorderde. 100 tot 120 jaar oud worden was geen uitzondering.
Artikel
voor leden
Uit onderzoek is namelijk gebleken dat verschillende voedingsstoffen, waaronder omega- 3 vetzuren en carotenoïden als luteïne en lycopeen, het risico op maculadegeneratie (slijtage van de gezichtsscherpte) kan verlagen met 25 procent.