Kenniscentrum
Recept
voor leden
In deze zomermaanden transformeert menig huisvader zich tot een echte grillbeer. Omdat het niet altijd vlees op de BBQ moet zijn heb ik deze keer geopteerd voor een ‘papillot van zalm’.
Recept
voor leden
Deze vegetarische groenteschotel combineert enkele klassieke wintergroenten met de eerste lente-invloeden.
Recept
voor leden
Als je dit recept leest zijn de nieuwe maatjes al gearriveerd. Dit culinaire zomerproduct van de Noordzee lusten we rauw en zit tjokvol gezonde vetten.
Recept
voor leden
Zomer, hoogseizoen van de festivals. En de maaltijd daar hoeft niet altijd junkfood te zijn.
Recept
voor leden
Dit gerechtje met typische seizoensgroenten brengt niet alleen de lente, maar ook veel smaak en gezondheid op je bord.
Recept
voor leden
Deze gezonde, lekkere hoofdschotel (of voorgerecht) is eenvoudig en snel te bereiden.
Recept
voor leden
Voor dit soepje garen we een stukje skrei in een hartige bouillon met veel wintergroentjes. Skrei is in deze periode (januari t.e.m. maart) de seizoenvis bij uitstek.
Recept
voor leden
Hamburger met frieten, het icoongerecht van de hedendaagse fastfood. Niet onmiddellijk hetgeen je op deze website wil tegenkomen. Toch hebben we speciaal voor de kids deze junkfood klassieker orthomoleculair gepimpt. Veel gezonder dan ‘the real thing’ en eveneens knetterlekker.
Recept
voor leden
Skrei, het Noorse woord voor ‘zwerver’, is eigenlijk een winterkabeljauw,
die in de paartijd een lange tocht maakt naar de Noorse eilandengroep Lofoten. Hierdoor verandert het voedingspatroon en daarmee ook het visvlees van de skrei.
Recept
voor leden
April, lentemaand en paasmaand. Ideaal voor een lekker stukje mager lamsvlees. Dit past perfect in een gezonde voeding, zeker als het bereid wordt met look en zuiderse kruiden.
Recept
voor leden
De feestmaand december is al even voorbij. Hoog tijd dus om het, qua voeding, wat matiger aan te doen. Dit betekent echter niet dat we nu strikt calorieën moeten gaan tellen.
Recept
voor leden
Iedereen kent ze wel. De momentjes waarop je echt geen zin hebt in gezonde voeding. Vooral ’s avonds wordt voor velen de drang naar een TV-knabbel te sterk.