Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Humane studies suggereren dat een “whole food” koolhydraatrijke maaltijd (groenten, peulvruchten) de glucoseopname verhoogt in bruin vetweefsel (BAT).
Recept
voor leden
Voor vele jongeren staan de examens voor de deur. In volle blokperiode kan menig student wel een opkikkertje gebruiken.
Recept
voor leden
Een overheerlijke wintersalade met kippenlevertjes, winterpostelein en variatie aan groenten
Recept
voor leden
Bewust hebben we in dit recept gekozen voor een arbeidsvriendelijke zelfbereide vegetarische burger zonder soja.
En als groente is er gekozen voor venkel.
Artikel
voor leden
Wie het vaak ontbeert aan energie om zijn dagdagelijkse taken uit te voeren, schakelt bij voorkeur over van voeding met transvetzuren, geraffineerde suikers en additieven, naar supernutritie met hoge nutriëntwaarde en van biologische kwaliteit, zoals voorgesteld aan de hand van het BIOK voedingsmodel.
Artikel
voor leden
Mulberry of moerbei (Morus alba L.) behoort tot de familie Moraceae en wordt veelvuldig geplant in Azië, Afrika, Amerika, Europa en India. Moerbeiboomvruchten worden geconsumeerd als vers fruit, jam en sappen. Ze bevatten aanzienlijke hoeveelheden biologisch actieve ingrediënten.
Recept
voor leden
Mulberry of moerbei (Morus alba L.) behoort tot de familie Moraceae en wordt veelvuldig geplant in Azië, Afrika, Amerika, Europa en India. Moerbeiboomvruchten worden geconsumeerd als vers fruit, jam en sappen. Ze bevatten aanzienlijke hoeveelheden biologisch actieve ingrediënten.
In de traditionele Chinese geneeskunde worden moerbeivruchten gebruikt om het gezichtsvermogen te verbeteren en te beschermen tegen leverschade en diabetes.
Artikel
voor leden
De wijze waarop aroma’s en smaken worden gemaakt in het lab is een vaak goed bewaard geheim van biotechnologische bedrijven. Volgens diezelfde bedrijven passen ze een goedkope, efficiënte en volgens hen ook vaak een natuurlijke manier toe om smaken en aroma’s te produceren. Vroeg u zich weleens af waar een smaak precies vandaan komt als er op de verpakking van bijvoorbeeld water staat ‘natuurlijke aroma’s'?
Artikel
voor leden
In een gerandomiseerd, dubbelblind, placebo gecontroleerd onderzoek waaraan 263 Finse kinderen deelnamen die reeds behandeld waren voor blaas- of urinewegontstekingen. Gedurende een periode van 6 maanden werd aan deze kinderen cranberrysap gegeven wat resulteerde in verminderd voorkomen van urineweginfecties.
Artikel
voor leden
Uit onderzoek is namelijk gebleken dat verschillende voedingsstoffen, waaronder omega- 3 vetzuren en carotenoïden als luteïne en lycopeen, het risico op maculadegeneratie (slijtage van de gezichtsscherpte) kan verlagen met 25 procent.
Artikel
voor leden
Antioxidanten, onder de vorm van voedingssupplementen of oogdruppels, vervullen een belangrijke rol in het voorkomen en vertragen van de cataractevolutie. Uit verschillende studies blijkt dat oogdruppels met N-acetyl-L-carnosine zelfs in staat om bestaande cataractklachten te verminderen
Artikel
voor leden
Wanneer de inname van vitamine C en carotenoïden voldoende hoog is, verminderen vrouwen het risico van vroege leeftijdsgebonden corticale en posteriore subcapsulaire lenstroebeling.