Kenniscentrum
Recept
voor leden
Wil je ook na de feestdagen een gezonde draai geven aan het ontbijt of tussendoortje, zonder dat het aan gezelligheid in huis ontbreekt? Probeer dan deze eiwitrijke, koolhydraatarme luchtige pannenkoekjes! Ze zijn niet alleen lekker voor volwassenen die op hun voeding letten, maar ook een gezonde optie voor kinderen. Ze zijn eenvoudig te maken, zitten boordevol gezonde vetten en zijn laag in koolhydraten – een perfecte manier om de dag goed te beginnen of een middagdip te voorkomen.
Recept
voor leden
Probeer eens deze heerlijke, eiwitrijke chocolade-chia power bowl als voedzaam ontbijt of verwennerij in de namiddag! De cannellinibonen zorgen voor een flinke portie plantaardige eiwitten, ideaal voor een verzadigd gevoel. Chiazaad voegt extra vezels, omega-3 vetten en een lichte crunch toe. Het seizoenfruit geeft een frisse toets en levert nog wat extra vitaminen. Maak het eenvoudig “in a jar” als handig meeneemontbijt, perfect voor wie wat later op de dag wil ontbijten. Een smakelijke afwisseling die je helpt om elke dag van de week gevarieerd te ontbijten.
Recept
voor leden
Kerst is de perfecte tijd om samen te genieten van heerlijke en sfeervolle hapjes. Dit recept voor originele kruidige geitenkaasjes in een vijgen-dadelvinaigrette is niet alleen een smaakvolle starter, maar ook een activiteit die je gezellig samen met de kinderen kunt voorbereiden.
Recept
voor leden
Een verrassend ontbijt op basis van gebakken appel en krokante koolrabi. Wat zorgt voor een heerlijk contrast tussen zoet en hartig. Afgewerkt met amandelpasta en pure chocolade maakt dit ontbijt zowel voedzaam als een beetje decadent. Dat je thuis kan eten of in "a jar" kan meenemen voor onderweg.
Recept
voor leden
Als je wat biologische blauwe druiventrossen hebt kunnen bemachtigen, weet dan dat je die via een eenvoudig lactofermentatie proces lang kan bewaren waardoor je ook tijdens de koude wintermaanden in het bezit bent van nazomer lekkers met extra gezondheidsvoordelen…. Dit fermentatieproces zorgt er namelijk voor dat o.a. de hoeveelheid resveratrol in het eindproduct drastisch verhoogt.
Recept
voor leden
Ben je op zoek naar een gezond en lekker alternatief voor je smoothie of gewoon een lekker verfrissend drankje voor tussendoor? Probeer dan eens dit fruitig of groentig drankje op basis van hennepzaad.
Artikel
voor leden
Fruit zit boordevol bioactieve stoffen, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten, die de immuuncompetentie versterken. Sterker nog, een suboptimale voedingsstatus maakt het immuunsysteem zwakker en ons vatbaarder voor infecties en ziektes. Een gepaste dagelijkse portie fruit mag dan ook niet ontbreken in een gezond voedingspatroon. Let hierbij op variatie in de keuzes. Ook zoomen we in op de kracht van kiwi in dit artikel.
Recept
voor leden
Gele of groene kiwi’s, het maakt niet uit, ze zijn een bom aan vitamine C. Hou je niet van zuur neem dan de gele variant, die is iets zoeter van smaak.
Een kiwi kan je lekker uitlepelen, verwerken in een smoothie of maak een carpaccio van gele en groene kiwischijfjes die je afwerkt met gekneusde nootjes en een likje ahornsiroop.
Een gezonde start van de dag kan ook met confituur op basis van kiwi en chiazaad.
Recept
voor leden
Wij jij iemand die je liefhebt op 14 februari verrassen? Wat dacht je van deze saus voor een crêpe Suzette in een gezond jasje. Het dessert (een pannenkoek met een sausje van sinaasappel) wordt in principe bereid met redelijk wat boter, suiker, sinaasappelsap en likeur. In deze Valentijnversie gaan we, hoe kan het ook anders, werken met passievruchten en sinaasappel. De boter en alcohol laten we achterwege en voegen een kleine zoete toets toe met de kokosbloesemsuiker.
Recept
voor leden
Een uniek mocktailrecept op basis van Aloë vera en grapefruit. Ontdek het hier!
Recept
voor leden
Aloë vera sap vormt de basis van deze mocktails die de start van de jaarlijkse tournée minerale inluiden. Dit sap smaakt heel uniek, het is verfrissend en lekker zoetzuur. Het gaat heel mooi samen met kruiden zoals gember, garam masala en jeneverbessen. Ontdek hierbij 2 unieke Aloë vera mocktail recepten die je kan uitproberen met familie en vrienden.
Recept
voor leden
Deze luchtige vruchtenmousse kan met de meeste zachte soorten fruit bereid worden. Kan als dessert, vieruurtje of ontbijt geserveerd worden. In dit recept maken we een combinatie van veenbessen en mango. De mango heft de zure smaak van de veenbessen op zodat je geen of minder andere zoetstoffen moet toevoegen.