Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Kamille is een top kruid overal ter wereld. De effecten van kamillethee zijn mild, maar toch heel consistent aangetoond. Tal van biochemische analyses zijn al gedaan met kamille, waarvan hier een overzicht gegeven wordt. Kamille wordt bij voorkeur gemengd met andere kruiden, zoals zoethout, tijm, melisse en venkel.
Artikel
voor leden
Zeewier is een wel zeer ruime verzamelnaam. Doorgaans gaat het om meercellige- of macro-algen, eenvoudige organismen die aan fotosynthese doen en dus bladgroen aanmaken. Toegegeven, het beeld van de glibberige alg bij het pootje baden spreekt niet echt tot de culinaire verbeelding. De kwaliteit van zeewier is dan ook recht evenredig met de zeewaterkwaliteit.
Artikel
voor leden
Bijenstuifmeelpollen is een verzameling van meeldraadpoeder en werden door de eeuwen heen unaniem door de meeste volkeren beschouwd als een heilzame stof, een geschenk van de natuur. In allerlei oude geschriften alsmede door de archeologie gevonden manuscripten wordt stuifmeel en honing geprezen als bron voor energie, vitaliteit en gezondheid. Door de Vikingen werd stuifmeel meegenomen op hun maandenlange zeetochten als krachtvoer.
Recept
voor leden
Momenteel zitten we volop in het aspergeseizoen. De ideale gelegenheid om deze gezonde glutathion-rijke groenten te gebruiken in ons recept.
Artikel
voor leden
Voor het onder controle houden van endometriose wordt vaak hormonale therapie gebruikt. Dit om de productie van oestrogenen door de eierstokken te verminderen. Deze methode brengt vaak ongewenste neveneffecten mee in geval van langdurige therapieën. Daarom is het van belang om nieuwe mogelijkheden te ontdekken die geen nadelige effecten hebben, maar wel de expressie van doelmoleculen remt die betrokken zijn bij endometriose.
Artikel
voor leden
Bij het uitpersen van sinaasappelen verdwijnt heel wat vitamine C door oxidatie, een proces dat wordt bespoedigd door blootstelling aan de lucht, warmte, en licht. Maar zo gauw gaat het niet, dat U meteen na het persen het glas aan de lippen moet zetten.
Artikel
voor leden
De teelt van citrusvruchten werd meer dan vierduizend jaar geleden opgestart in China. Citrus verwijst naar een plantengeslacht, waaronder de citroen, limoen, sinaasappel, mandarijn, pompelmoes, grapefruit, bergamot (aroma van earl grey thee) en nog vele andere kruisingen.
Artikel
voor leden
De bittere smaak in grapefruit of pompelmoes en andere citrusvruchten zou wel eens een sleutelrol kunnen spelen in de strijd tegen metabole aandoeningen zoals diabetes, overgewicht en atherosclerose, zonder dat er schadelijke medicatie aan te pas komt.
Artikel
voor leden
Nobiletine is liefst 10 maal krachtiger tegen overgewicht en metabool syndroom beschermt dan het flavonoïde naringenine uit pompelmoes
Artikel
voor leden
De appel, is namelijk één van de meest oudste vruchten die ons op gebied van gezondheid heel wat voodelen biedt:
Recept
voor leden
Vandaag stellen wij u een lekkere voorjaarssoep voor waarin een deel van de groenten (prei, kervel, selderblaadjes en natuurlijk de brandnetels) rauw verwerkt zijn.
Artikel
voor leden
In dit artikel lees je alles over de vlier en ontdek je verrassende recepten die gemaakt kunnen worden van de bloesem.