Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Cardiale remodellering verwijst naar structurele veranderingen in het hart als gevolg van schade. Deze pathologische aanpassingen dragen bij aan de verslechtering van verschillende hart- en vaatziekten. Resveratrol, een plantaardige stof, kan op verschillende manieren dit proces van hartremodellering tegengaan. Lees er meer over in het artikel.
Recept
voor leden
Uien mogen eigenlijk niet ontbreken op je wekelijkse boodschappenlijst. Waarom? Simpel: ze bieden een scala aan gezondheidsvoordelen en zijn op verschillende manieren te bereiden. Uien bevatten naast vitamine B en C ook krachtige antioxidanten zoals quercetine en anthocyaninen. Deze laatste geven de typisch rode kleur aan de rode uien en vind je ook terug in rode kool en bessen. Beide antioxidanten maken de ui een geweldige bondgenoot voor je gezondheid.
Recept
voor leden
Het is volop tomatenseizoen! Als je zelf tomaten kweekt , heb je er misschien nu wel heel veel. Naast tomatensoep, saus of tomatenjam zijn gedroogde tomaatjes een heerlijke manier om je oogst te bewaren.
Artikel
voor leden
Het intact en stabiel houden van het celplasmamembraan is voor iedere hersencel van cruciaal belang. Hiervoor dient het beroep te kunnen doen op bouwstenen zoals onverzadigde vetzuren (o.a. EPA, DHA) en fosfolipiden. Het toedienen van o.a. fosfatidylserine vertoont verbetering voor zowel neuropsychologische prestaties (leren, geheugen) als op vlak van cognitie.
Recept
voor leden
Handgepelde garnalen zijn niet alleen een delicatesse, het is ook een uitstekende bron van eiwitten, omega-3 en jodium. In dit gerecht worden ze vergezeld van licht gestoomde broccoli en gestoofde prei.
Artikel
voor leden
Vlees en kip bevatten cholesterol. Bij de bereiding ervan, vooral in de magnetron of door grillen in de oven en bij bewaring in de koelkast ontstaan cholesterol oxidatieproducten (COP’s), met schadelijke effecten op celniveau in het lichaam.
Artikel
voor leden
Aambeien zorgen voor vervelende symptomen die niet alleen voor veel fysiek ongemak kunnen zorgen, maar ook dagelijkse activiteiten kunnen belemmeren. Naast het eten van vezels, regelmatig bewegen en voldoende hydratatie, kunnen ook bepaalde plantstoffen en vitamine C helpen bij aambeien door het versterken van de vaatwanden en het herstellen van bindweefsel.
Recept
voor leden
Als je wat biologische blauwe druiventrossen hebt kunnen bemachtigen, weet dan dat je die via een eenvoudig lactofermentatie proces lang kan bewaren waardoor je ook tijdens de koude wintermaanden in het bezit bent van nazomer lekkers met extra gezondheidsvoordelen…. Dit fermentatieproces zorgt er namelijk voor dat o.a. de hoeveelheid resveratrol in het eindproduct drastisch verhoogt.
Artikel
voor leden
Het mediterrane voedingspatroon heeft een gunstige bijdrage op de preventie van veel voorkomende niet-overdraagbare ziektes. Het heeft daarnaast, vanwege het grote gehalte vitaminen en spoorelementen, ook een positieve invloed op de werking van de schildklier. Kies vooral biologisch, dat vermindert negatieve effecten van hormoonverstorende stoffen op de schildklier.
Recept
voor leden
Deze “Oosterse mosselen” is een smaakvol gerecht dat de zilte smaak van de zee combineert met verfijnde aroma’s van het Verre Oosten. Wat deze bereiding bijzonder maakt is de subtiele Oosterse toets door het gebruik van citroengras, gember, currypasta en kokosmelk.
Artikel
voor leden
Het melksap of latex van verschillende planten zoals wrattenkruid, paardenbloem maar ook van de vijgenboom zit boordevol bioactieve stoffen. Latex bezit het potentieel om ons te beschermen tegen bacteriële, virale infecties alsook het tot apoptose brengen van kankercellen.
Artikel
voor leden
Dankzij de antivirale, keratolytische en immunomodulerende eigenschappen van de synergetisch werkende inhoudsstoffen, voornamelijk de proteasen en de alkaloïden, zijn we gebaat met het inzetten van Chelidonium majus L. bij wratten.