Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Benzopyreen is de meest kankerverwekkende en best gekende PAK, voluit de klasse van de polycyclische aromatische koolwaterstoffen genoemd. Benzopyreen komt onder meer voor in sterk verhitte, geroosterde voedingsmiddelen waarbij verkoling optreed, waartoe granola ook vaak behoort.
Artikel
voor leden
Het onderzoeken van de gezondheidseffecten van verschillende soorten voedingsvetten kunnen al jaren rekenen op veel interesse. Uitgebreide literatuurstudies tonen aan dat specifieke soorten voedingsvetten een duidelijk effect hebben op het risico van hart- en vaatziekten en dat verzadigde vetten en transvetten beter worden vervangen door onverzadigde vetten. Een recente meta-analyse concludeerde echter dat het gebruik van meervoudig onverzadigde vetzuren of verzadigde vetzuren geen significante relatie hadden met het risico op coronaire hartziekte. De reden?
Artikel
voor leden
Zeelucht inademen helpt om kanker te bestrijden én om een hoge cholesterol tegen te gaan. Dat blijkt uit onderzoek van de Universiteit Gent en het Vlaams Instituut voor de Zee. Het onderzoek werd gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Scientific Reports 2019.
Artikel
voor leden
Europese aanbevelingen voor alcoholgebruik leggen de maximumgrens vast op een absoluut maximum van 10 glazen per week. Daarbij wijst de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) op het belang van het inlassen van minstens 2 alcoholvrije dagen. Dit om gewoonte te doorbreken en het lichaam te laten recupereren van alcoholgebruik en de verwerking daarvan.
Artikel
voor leden
Het remmen van de neo-angiogenese - of het afblokken van de vorming van nieuwe bloedvaatjes - is pure actualiteit in het moderne kankeronderzoek. Voor kankercellen betekent dit een rem op hun voedselaanvoer. De kankercellen worden als het ware uitgehongerd.
Artikel
voor leden
Hoog plasma-urinezuur, het eindproduct van het purinemetabolisme, is een oorzakelijke factor voor jicht en nierstenen.
Nierstenen worden gevormd door calciumzouten afgezet op oxalaat of uraat. Hun vorming vindt plaats in zure of basische pH in de aanwezigheid van hoge calciumzouten. Ze worden meestal gevormd en vervolgens opgelost, maar soms gebeurt dit ook niet.
Artikel
voor leden
Jicht is een reumatische aandoening veroorzaakt door een verhoogd urinezuurgehalte in het bloed en kenmerkt zich door een afzetting van urinezuurkristallen (natrium-uraat) in gewrichten, nieren en onder de huid. Jicht is momenteel de meest voorkomende oorzaak van artritis bij mannen boven de 40 jaar.
Artikel
voor leden
Er zit een grond van waarheid in de intussen historische associatie tussen jicht en rijkelijk tafelen. Maar overvloedig eten of het nuttigen van alcoholische dranken zijn geen oorzaken van deze aandoening. Nu we het toch over alcohol en jicht hebben, kunnen we maar meteen aangeven dat een matige consumptie van wijn (2 glazen per dag) het risico op een jichtaanval niet verhoogt. Maar met ‘bier’ is het oppassen geblazen!
Artikel
voor leden
Vitamine C kan het urinezuurniveau in het serum verlagen, voornamelijk door een urine-uitdrijvend effect. Vitamine C gaat in competitie met de urinezuurabsorptie door de niertubuli in de nieren en verlaagt ook het urinezuurniveau via de verhoging van de totale glomerulaire filtratiesnelheid in de nieren.
Artikel
voor leden
Johnsons’ boek “The sugar fix” helpt door fructose eliminatie het urinezuur gehalte in balans te houden. Deze maatregel kan soelaas brengen in de preventie van gewrichtsaandoeningen zoals jicht.
Encyclopedie
voor leden
Jicht is een vorm van reuma dat ontstaat naar aanleiding van gekristalliseerd urinezuur dat zich opstapelt in de kleine gewrichten.
Artikel
voor leden
Een samenvattend artikel over het toepassen van proteolytische enzymen als kankertherapie, vroeger en nu.