Kenniscentrum
Recept
voor leden
4 personen
Duurtijd: voorbereiding en bereiding: 45 min
Artikel
voor leden
Het optimaliseren van voeding voor ouderen houdt idealiter rekening met het medicijngebruik van deze groep mensen. Uit recent onderzoek blijkt dat vaak gebruikte pijnmedicatie bij ouderen, in het bijzonder Paracetamol, een rover is van zwavelhoudende aminozuren als glutathion, de spil van het detoxificatiesysteem.
Recept
voor leden
Een heerlijk groen soepje op basis van winterpostelein verrijkt met de "anijssmaak" afkomstig van venkel.
Recept
voor leden
Een heerlijke cocktail voor St. Valentijn en bovendien eentje waar je niet dronken van zal worden.
Artikel
voor leden
En libido dat niet onder het vriespunt zakt heeft een positief effect op ons gemoed en onze stressbeleving. Het is één van de menselijke basisbehoeften, net als eten, drinken, ademen en bewegen.
Artikel
voor leden
In de orthomoleculaire voedingsleer worden indicaties steeds gelinkt aan mogelijke tekorten van bepaalde macro-en micronutriënten, vezels, enzymen, antioxidanten en andere fytochemische stoffen. Bij het aanvullen daarvan, is het belangrijk te benadrukken dat deze nutriënten een andere - lees sterkere- uitwerking kennen als ze aangeboden worden in hun van nature voorkomende matrix, versus in hun geïsoleerde vorm.
Artikel
voor leden
Tijd om even stil te staan bij enkele onderliggende factoren voor een goed functionerend glucosemetabolisme. Een normale bloedsuikerspiegel is recht evenredig met een uitgebalanceerd-orthotarisch- voedingspatroon, alsook een gecontroleerd stressmechanisme- cortisol is een insuline antagonist- en de aansturing van glucose regulerende hormonen als insuline, glucagon en somatostatine vanuit de pancreas en de hypothalamus.
Recept
voor leden
Een overheerlijke wintersalade met kippenlevertjes, winterpostelein en variatie aan groenten
Recept
voor leden
Bewust hebben we in dit recept gekozen voor een arbeidsvriendelijke zelfbereide vegetarische burger zonder soja.
En als groente is er gekozen voor venkel.
Artikel
voor leden
Wie het vaak ontbeert aan energie om zijn dagdagelijkse taken uit te voeren, schakelt bij voorkeur over van voeding met transvetzuren, geraffineerde suikers en additieven, naar supernutritie met hoge nutriëntwaarde en van biologische kwaliteit, zoals voorgesteld aan de hand van het BIOK voedingsmodel.
Recept
voor leden
Mulberry of moerbei (Morus alba L.) behoort tot de familie Moraceae en wordt veelvuldig geplant in Azië, Afrika, Amerika, Europa en India. Moerbeiboomvruchten worden geconsumeerd als vers fruit, jam en sappen. Ze bevatten aanzienlijke hoeveelheden biologisch actieve ingrediënten.
In de traditionele Chinese geneeskunde worden moerbeivruchten gebruikt om het gezichtsvermogen te verbeteren en te beschermen tegen leverschade en diabetes.
Recept
voor leden
Zeeduivel is de vis van het jaar 2018. Hoog tijd om hem nog eens op het menu te zetten. Ter gelegenheid van de eindejaarsfeesten steken we hem in een luxueus jasje. We opteren voor een winterse garnituur met een mix van bospaddenstoelen. Dit alles begeleid door een hartverwarmend sausje op basis van de wonderspecerij saffraan.