Kenniscentrum
Recept
voor leden
Hoe maak je een gezonde mayonaise?
Artikel
voor leden
Een internationaal team van onderzoekers meldt in het tijdschrift Journal of Nutrition dat een hogere inname van de vertakte aminozuren een lagere kans geeft op overgewicht of obesitas.
Artikel
voor leden
Het Paleodieet is een gekend en geliefd dieet dat de eetgewoonten van paleolithische holbewoners nabootst. Door te eten als onze verre voorouders, zo wordt gezegd, kunnen we een stuk gezonder worden.
Artikel
voor leden
Heb je last van overgewicht? Heb je ook al verschillende diëten uitgeprobeerd zonder echt succes te boeken? Indien dat zo is behoor je tot de miljoenen mensen die proberen gewicht te verliezen met een dieet dat arm is aan vetten.
Artikel
voor leden
Boter wordt nog altijd beschouwd als een ongezonde voedingskeuze, die leidt tot hoge cholesterol, hart- en vaatziekten en overgewicht. De komst van de margarine heeft de echte boter, die onze grootouders met veel smaak, maar met mate aten, in een vergeethoekje geduwd.
Artikel
voor leden
Lange tijd werd ons ingeprent dat verzadigd vet onze gezondheid niet ten goede komt. Wat zien we als we op onze bokaal kokosolie kijken? Deze bestaat uit bijna 90% verzadigd vet. Kokosolie bevat inderdaad voornamelijk verzadigde vetten. Maar is dat een probleem?
Artikel
voor leden
Frietjes ongezond!? Dit vraagt om nuancering, want er is immers veel te nemen en te geven tijdens de bereiding van onze ‘nationale trots '. Hoog tijd om één en ander uit de doeken te doen. Zeker nu de zomer en het festivalseizoen in aantocht zijn en er weer massa’s frietjes zullen worden geprikt.
Artikel
voor leden
Omega-3 vetzuren verlagen insulineresistentie alsook BMI bij obese kinderen.
Artikel
voor leden
De Inca’s prijsden Sacha-Inchi 3000 jaar geleden al om zijn bijzondere eigenschappen. Zo heeft de olie die uit de Sacha -Inchi-zaden wordt gewonnen een uitstekende verhouding van omega -3 (48%) en omega- 6 (36%).Ter vergelijking: lijnzaadolie bevat ongeveer 60% omega-3 en 15% omega-6.
Artikel
voor leden
Duindoorn wordt de vrucht van de toekomst genoemd. In Post Sovjet Unie landen nemen astronauten vanaf 1969 duindoornolie mee op hun ruimtevluchten omdat duindoorn de unieke eigenschappen heeft om hen tegen sterke stralingen te beschermen.
Artikel
voor leden
Type olie, bereidingstemperatuur en nog andere orthomoleculaire basisrichtlijnen voor een optimaal gebruik van vetzuren.
Artikel
voor leden
De teunisbloem komt van oorsprong uit Noord-Amerika, maar kan vandaag ook massaal teruggevonden worden inEuropa en Azië. De meeste aanplantingen van de teunisbloem worden gedeeltelijk onzuiver gemaakt door de aanwezigheid van kleine resten van pesticiden en herbiciden. Dit kan medicinaal de oorspronkelijke kwaliteiten die toegeschreven worden aan de olie die uit de zaadjes van de bloem komen hypothekeren. Sinds kort is er een volledig ecologische en dus 100% natuurzuivere teunisbloemolie op de markt.