Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Onderzoekers van het ADHD Onderzoekscentrum in Eindhoven onderzochten het effect van een eliminatiedieet op de symptomen en het gedrag van ADHD-kinderen in de INCA studie (Impact of Nutrition on Children with ADHD).
Artikel
voor leden
Naast hoofd- en buikpijn, is vermoeidheid één van de meest voorkomende klachten bij kinderen van 4 tot 12 jaar. Niet alleen fysiek, maar ook het gedrag van kinderen wordt sterk bepaald door wat ze dagelijks eten. Het is onder meer pediater Dr. Feingold die naar aanleiding van jaren onderzoek en praktijk, heeft kunnen aantonen dat er weldegelijk een verband bestaat tussen voedingsadditieven enerzijds en gezondheid, gedrag –en leerproblemen anderzijds.
Artikel
voor leden
Meerder studies tonen aan dat er een verband is tussen inname van tomatenproducten en een verminderd risico op hart-en vaataandoeningen omwille van het lycopeengehalte
Artikel
voor leden
Lycopeen is een natuurlijk antioxidant die een beschermende rol speelt bij hart- en vaatrisico's.
Artikel
voor leden
Aromatisering is het proces in o.a. vetcellen, waarbij het enzym aromatase testosteron omzet in oestrogeen. Hoe meer vetcellen, hoe groter de kans op een oestrogeendominantie ten nadele van de testosteronproductie tijdens de luteale fase in de menstruatiecyclus.
Artikel
voor leden
Het consumeren, inslikken en inademen van benzopyreen kan schadelijk zijn door het vormen van carcinogene en mutagene metabolieten die binden aan DNA met mogelijke (kankerverwekkende) mutaties tot gevolg.
Artikel
voor leden
Het ontstaan van obesitas door een disbalans in het gastro-intestinaal microbioom.
Artikel
voor leden
Prostaatkanker is de meest voorkomende kankersoort bij westerse mannen. Volgens een studie, die verscheen in het wetenschappelijk tijdschrift PLoS ONE, zorgt het wekelijks eten van broccoli oor een duidelijke vermindering van het prostaatkankerrisico.
Artikel
voor leden
De beste bron voor lycopeen is de tomaat, een belangrijke carotenoïde die vaak over het hoofd wordt gezien. En, vreemd genoeg, de meest gunstige wijze om tomaten te eten is gestoofd of gekookt.
Artikel
voor leden
Vrouwen met hoog carotenoïdengehalte in het bloed hebben een verminderd voorkomen van oestrogeen receptor negatieve borstkanker. Het rapport is gebaseerd op het onderzoek van meer dan 3.000 vrouwen uit meerdere studies.
Artikel
voor leden
De tijd dat koemelk de status had van perfect voedingsmiddel is ondertussen al lang verleden tijd. De drank die in ons collectief geheugen geprint stond als de garantie voor sterke botten wordt ernstig in vraag gesteld. Meer mensen, zelfs in Noord-Europa, hebben last van lactose intolerantie en ook het complexe koemelkeiwit wordt niet in elk lichaam even gemakkelijk ontmanteld.
Recept
voor leden
Kant-en-klaar degen zoals kruimeldeeg en bladerdeeg werken zeer verzurend in het lichaam. Soms kan je dergelijke deegkorst niet uitsluiten, maar in veel recepten van quiches allerhande, die vaak op kruimel- of bladerdeeg zijn gebaseerd, is zo’n verzurend bodempje echt niet nodig.