Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Humane studies suggereren dat een “whole food” koolhydraatrijke maaltijd (groenten, peulvruchten) de glucoseopname verhoogt in bruin vetweefsel (BAT).
Recept
voor leden
Voor vele jongeren staan de examens voor de deur. In volle blokperiode kan menig student wel een opkikkertje gebruiken.
Recept
voor leden
Een overheerlijke wintersalade met kippenlevertjes, winterpostelein en variatie aan groenten
Artikel
voor leden
Kolen zijn wintergroenten bij uitstek en behoren tot de kruisbloemigen. Ze zijn bemind omwille van hun gehalte aan glucosinolaten. Stoffen die door myrosinase enzymen, eveneens aanwezig in kolen, in de lever worden omgezet naar kankerwerende componenten.
Artikel
voor leden
De troeven van soep moeten vooral gezocht worden in het feit dat het een aangename afwisseling is om aan je dagelijkse groenteportie te komen. Eén portie groentesoep geeft snel het equivalent van 150 gram gekookte groenten, inclusief 25 cl vocht. Dit laatste is welkom om op een smakelijke manier aan je vochtbalans te komen.
Recept
voor leden
Bewust hebben we in dit recept gekozen voor een arbeidsvriendelijke zelfbereide vegetarische burger zonder soja.
En als groente is er gekozen voor venkel.
Artikel
voor leden
Wie het vaak ontbeert aan energie om zijn dagdagelijkse taken uit te voeren, schakelt bij voorkeur over van voeding met transvetzuren, geraffineerde suikers en additieven, naar supernutritie met hoge nutriëntwaarde en van biologische kwaliteit, zoals voorgesteld aan de hand van het BIOK voedingsmodel.
Artikel
voor leden
Mulberry of moerbei (Morus alba L.) behoort tot de familie Moraceae en wordt veelvuldig geplant in Azië, Afrika, Amerika, Europa en India. Moerbeiboomvruchten worden geconsumeerd als vers fruit, jam en sappen. Ze bevatten aanzienlijke hoeveelheden biologisch actieve ingrediënten.
Recept
voor leden
Mulberry of moerbei (Morus alba L.) behoort tot de familie Moraceae en wordt veelvuldig geplant in Azië, Afrika, Amerika, Europa en India. Moerbeiboomvruchten worden geconsumeerd als vers fruit, jam en sappen. Ze bevatten aanzienlijke hoeveelheden biologisch actieve ingrediënten.
In de traditionele Chinese geneeskunde worden moerbeivruchten gebruikt om het gezichtsvermogen te verbeteren en te beschermen tegen leverschade en diabetes.
Artikel
voor leden
Bètacaroteen en vitamine A
Vitamine A is bekend als de anti-infectie vitamine, omdat het nodig is voor een normaal functioneren van het immuunsysteem en de slijmvliezen.
Artikel
voor leden
De venkel die wij het best kennen is de Florentijnse venkel of variëteit dulce en vormt met zijn brede, vlezige verdikkingen aan de bladbasis een eetbare knol, die overigens dezelfde fijne, licht zoete anijssmaak heeft als de bladeren, stengels en zaden.
Artikel
voor leden
Migraine kan de levenskwaliteit ernstig aantasten. Er bestaan veel hypothesen over de oorzaken van migraine die elk gericht zijn op één enkel aspect. Migraine is het gevolg is van een verstoring van verschillende onderdelen van het metabolisme, zoals die van neurotransmitters in de hersenen, van het hormonale evenwicht en van de mitochondriale energieaanmaak. Migraine kan daarom alleen effectief worden aangepakt door het opheffen van alle onderliggende verstoringen.