Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Doel van deze studie was te bestuderen of er een verband was tussen de consumptie van lijnzaad, de rijkste bron van lignanen en het risico op borstkanker.
Artikel
voor leden
Twaalf procent van de vrouwen (20 miljoen) zal tijdens hun leven met borstkanker te maken krijgen. De ontwikkeling van hormoonafhankelijke borstkankers, kan door blootstelling aan oestrogenen in de omgeving worden vergroot.
Artikel
voor leden
Atopische dermatitis (AD) is een chronische, jeukende huidontsteking dat zich vaak al tijdens de vroege kinderjaren manifesteert. Er liggen zowel genetische als omgevingsfactoren aan de grondslag. Verschillende factoren kunnen AD veroorzaken waaronder immunologische afwijkingen, blootstelling aan allergenen en fysiologische en biochemische defecten van de huidbarrière.
Artikel
voor leden
Fulvinezuur is een organisch zuur dat resulteert uit verteerd plantenmateriaal. Het zuur wordt idealiter aangemaakt vanuit zuurstofrijke en mineraalrijke gronden. Rijke gronden leveren ons via organische en biologische voeding al een deel van deze zuren aan. Daar wringt al meteen het schoentje.
Artikel
voor leden
De standaard therapeutische maatregel bestaat uit het toedienen van protonpompremmers zoals omeprazol en antibiotica bijv. clarithromycine en amoxicilline. Falen van deze als gevolg van resistentie vereist andere therapieën, bijvoorbeeld op basis van kruiden.
Artikel
voor leden
Paardenbloem is een lentekruid dat zowel op medicinaal als culinair vlak verrassend veelzijdig uit de hoek komt.
Artikel
voor leden
Zeewier is een wel zeer ruime verzamelnaam. Doorgaans gaat het om meercellige- of macro-algen, eenvoudige organismen die aan fotosynthese doen en dus bladgroen aanmaken. Toegegeven, het beeld van de glibberige alg bij het pootje baden spreekt niet echt tot de culinaire verbeelding. De kwaliteit van zeewier is dan ook recht evenredig met de zeewaterkwaliteit.
Artikel
voor leden
Natuurlijke of industriële suikervervangers zoals aspartaam en sucralose? In dit artikel lees je meer over de impact van sucralose op DNA-en microbioomniveau.
Artikel
voor leden
In april 2002 maakten Zweedse onderzoekers van de universiteit van Stockholm en het Nationaal Voedselagentschap in Zweden bekend dat diverse bewerkte voedingsmiddelen een kankerverwekkende stof zouden bevatten. Vooral gefrituurde en gebakken voedingsmiddelen bevatten aanzienlijke hoeveelheden acrylamide.
Artikel
voor leden
Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van onze dag. Hoe hou je de bloedsuikerspiegel stabiel met vezels en mineralen. Tien handige ontbijttips voor klein en groot
Artikel
voor leden
In de jaren 1930 ontdekten wetenschappers in de pancreas een stof die de opstapeling van vetten in de lever kon voorkomen. De stof werd choline genoemd, van het Griekse ‘chole’, wat ‘gal’ betekent. Sindsdien heeft men aangetoond dat choline niet alleen in de pancreas en lever voorkomt, maar een onderdeel is van elke menselijke cel.
Artikel
voor leden
Twee wetenschappelijke studies tonen aan dat we elke dag een eitje kunnen eten met een gerust hart.