Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Huidig onderzoek, in vivo, in vitro en klinische studies geven aan dat de combinatie van ellagitanninerijke voeding en een gezond microbioom een sterk antioxiderende en anti-inflammatoire activiteit uitoefenen op de darmbarrière. Dit effect biedt heel wat kansen om darmstoornissen zoals het prikkelbare darmsyndroom en veroudering preventief te benaderen.
Artikel
voor leden
Voor de productie van ultrabewerkte voeding (UPF’s) wordt gebruik gemaakt van soortgelijke technieken als voorheen in de tabaksindustrie. Suiker, vet en smaakversterkers worden toegevoegd waardoor deze producten verslavend worden en zelfs leiden tot ‘binge-eten’. De obesitasepidemie gaat gelijk op met de toename van UPF’s.
Artikel
voor leden
Monososiumglutamaat (MSG) – kortweg glutamaat – is een stof die het eetgedrag danig kan ontregelen. Glutamaat en verslavende stoffen kapen samen het beloningsysteem.
Met hunkering naar méér van die stoffen. MSG is wereldwijd een van de meest gebruikte levensmiddelenadditieven, maar wordt zelden als zodanig genoemd op
voedselverpakkingen. (Bron: OrthoFYTO April 2019)
Artikel
voor leden
Fenylalanine, een essentieel aminozuur, waarvan de effecten grondig werden onderzocht op depressie, pijn en huidaandoeningen.