Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Vis en visoliesupplementen zijn goed voor de ogen. Uit een onderzoek waarbij 3.500 mensen van 49 jaar en ouder betrokken werden blijkt dat het eten van vis bescherming biedt tegen degeneratie van de macula bij ouderen, een oorzaak van blindheid op latere leeftijd.
Artikel
voor leden
“Licht” lijkt zo evident en alledaags dat we vaak niet stilstaan bij de bepalende factor op onze gezondheid. Golflengte, lichtsterkte en het tijdstip van blootstelling aan licht bepaalt ons circadiaans ritme (24-uurs ritme) en dus de biologische klok. Vele biochemische processen waaronder hormoonregulering worden positief of negatief beïnvloed naargelang we wanneer welk licht consumeren.
Encyclopedie
voor leden
Cataract of staar is een vertroebeling van de ooglens die het scherp zien vermindert.
Artikel
voor leden
Aspartaam bestaat uit de twee aminozuren fenylalanine (50%), asparaginezuur (40%) en een methylester(10%).
Dat laatste is niet onschuldig en wordt bij temperaturen boven de dertig graden omgezet tot formaldehyde, wat op zijn beurt mierenzuur als eindproduct oplevert. Dit resulteert in metabole acidose, DNA-schade, weefselschade, zenuwceldegeneratie zoals MS en Parkinson.