Kenniscentrum
Encyclopedie
voor leden
Hart- en vaatziekten blijft de belangrijkste doodsoorzaak zowel in België als in Nederland.
Artikel
voor leden
Zeewier is een wel zeer ruime verzamelnaam. Doorgaans gaat het om meercellige- of macro-algen, eenvoudige organismen die aan fotosynthese doen en dus bladgroen aanmaken. Toegegeven, het beeld van de glibberige alg bij het pootje baden spreekt niet echt tot de culinaire verbeelding. De kwaliteit van zeewier is dan ook recht evenredig met de zeewaterkwaliteit.
Artikel
voor leden
Twee wetenschappelijke studies tonen aan dat we elke dag een eitje kunnen eten met een gerust hart.
Artikel
voor leden
Een dertien-jarige studie bevestigt de link tussen een hoge consumptie van olijfolie met een lager risico op overlijden.
Artikel
voor leden
Noten zijn gezond omdat ze over het algemeen goede vetten bevatten, een bron van eiwit zijn en vitamines bevatten. Voor noten geldt -net als pinda's- dat ze bijzondere bron van vet zijn, maar niet ongezond.
Artikel
voor leden
Gefermenteerde sojabonen zijn niet alleen rijk aan smaak maar ze bevatten ook een buitengewoon hoge concentratie aan vitamine K2 en het verteringsenzym nattokinase.
Artikel
voor leden
Het consumeren van watermeloen heeft een positief effect op de aorta bloeddruk en andere vasculaire parameters.
Artikel
voor leden
Hoofdpijn en een vertraagde schildklierwerking zijn onomstotelijk met elkaar verbonden. Dat is de conclusie van enkele onderzoekers van de Universiteit van Cincinnati die hun studie publiceerden in het tijdschrift Headache. De studie kan uitermate relevant genoemd worden vanwege de grote opzet (8412 deelnemers) en de lengte in de tijd.