Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Een derde grote smaaktopper die naast suiker en vet in de voedingsindustrie wordt gebruikt, is (keuken)zout.
In juni 2016 deed de F.D.A nog een duidelijke oproep naar de voedingsindustrie om het zoutgehalte drastisch te verminderen.
Encyclopedie
voor leden
Hart- en vaatziekten blijft de belangrijkste doodsoorzaak zowel in België als in Nederland.
Artikel
voor leden
Deze meta-analyse onderzocht de correlatie tussen (plasma of serum) 25-hydroxyvitamine D [25 (OH) D], vitamine D-inname (voeding, supplementair of beide), en de aanwezigheid van (goedaardige) gezwellen of adenomen in de dikke darm, als voorspellende indicator voor dikke darmkanker.
Artikel
voor leden
Twee wetenschappelijke studies tonen aan dat we elke dag een eitje kunnen eten met een gerust hart.
Artikel
voor leden
Een dertien-jarige studie bevestigt de link tussen een hoge consumptie van olijfolie met een lager risico op overlijden.
Artikel
voor leden
Noten zijn gezond omdat ze over het algemeen goede vetten bevatten, een bron van eiwit zijn en vitamines bevatten. Voor noten geldt -net als pinda's- dat ze bijzondere bron van vet zijn, maar niet ongezond.
Artikel
voor leden
Gefermenteerde sojabonen zijn niet alleen rijk aan smaak maar ze bevatten ook een buitengewoon hoge concentratie aan vitamine K2 en het verteringsenzym nattokinase.
Artikel
voor leden
Het consumeren van watermeloen heeft een positief effect op de aorta bloeddruk en andere vasculaire parameters.
Artikel
voor leden
In de wetenschappelijke literatuur bestaan er al een aantal epidemiologische studies die aantonen dat vitamine D en calcium een perfect ‘duo’ vormen om mensen te beschermen tegen darmkanker.
Artikel
voor leden
De werking van EPA bestaat uit een combinatie van het terugdringen van bestaande poliepen en het verhinderen van nieuwe groei.
Artikel
voor leden
Drie keer per week of meer peulvruchten eten geeft 33% minder kans op darmpoliepen. Slechts één keer per week bruine rijst eten, verlaagt het risico op darmpoliepen met 40%. Een dagelijkse consumptie van gekookte groene groenten is goed voor een 24% gereduceerd risico, vergeleken met minder dan vijf keer per week groene groenten eten.
Artikel
voor leden
in 2013 heeft Dr. Nagendra Singh, M.D., en haar team ontdekt dat naast het eten van een vezelrijk dieet, ook niacine of vitamine B3 een positief effect heeft op onze darmkwaliteit. Niacine bezit heel sterke anti-inflammatoire eigenschappen waardoor deze vitamine met succes kan toegepast worden in de preventie van Colitis ulcerosa (dikke darm ontsteking), prikkelbare darmsyndroom (IBS), ziekte van Crohn en … uiteindelijk darmkanker.