Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Fytinezuur is een veelbesproken voedingscomponent. Hoewel het traditioneel als antinutriënt wordt beschouwd vanwege zijn vermogen om positief geladen mineralen te cheleren en zo hun biologische beschikbaarheid te verminderen, toont recent onderzoek aan dat fytinezuur ook potentieel gezondheidsbevorderende eigenschappen bezit.
Artikel
voor leden
In en op het menselijke lichaam wemelt het van de micro-organismen, die samen deel uitmaken van het microbioom. De laatste jaren is dan ook intensief onderzoek gedaan naar het bacterioom en hoe dat in relatie staat met hedendaagse welvaartziekten zoals diabetes, obesitas en kanker. Steeds meer wetenschappers komen erachter dat ook de fungi die in ons lichaam huizen, een belangrijke rol spelen in dit verhaal. (OrthoFyto - Oktober 2018)