Kenniscentrum
Encyclopedie
voor leden
De laatste 20 jaar is in Europa het aantal mensen met obesitas verdubbeld.Tegen 2030 verwacht men dat meer dan 50% van de volwassenen kampen met overgewicht en obesitas. Een trend die men ook vaststelt bij kinderen en adolescenten (5 - 19j), waar het aantal wereldwijd is gestegen met een factor 10: 11 miljoen in 1975 naar 124 miljoen jongeren met obesitas in 2016.
Artikel
voor leden
Bijna 14% van de Nederlandse kinderen tussen 4 en 17 jaar heeft overgewicht, dat laten recente cijfers (2017) zien.
Daarvan leidt 2,8% aan ernstig overgewicht. Obese Kinderen hebben dan ook meer kans op hart- en vaataandoeningen, metabool syndroom, hypercholesterolemie, etc., en dit zowel op jonge als op latere leeftijd.
Artikel
voor leden
Een studie van 2009 uitgevoerd aan de Universiteit Utrecht, bevestigt eerdere bevindingen over het belang van vitamine K2 uit voeding voor de gezondheid van hart en vaten.
Encyclopedie
voor leden
Hart- en vaatziekten blijft de belangrijkste doodsoorzaak zowel in België als in Nederland.
Artikel
voor leden
Transvetzuren, waar we al jaren voor waarschuwen, worden gelinkt aan een aanzienlijk verhoogd risico op depressie, terwijl olijfolie, mono-onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren een beschermend effect lijken te hebben en het risico op depressie verlagen.
Artikel
voor leden
Een dertien-jarige studie bevestigt de link tussen een hoge consumptie van olijfolie met een lager risico op overlijden.
Artikel
voor leden
Gefermenteerde sojabonen zijn niet alleen rijk aan smaak maar ze bevatten ook een buitengewoon hoge concentratie aan vitamine K2 en het verteringsenzym nattokinase.