Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Transvetzuren, waar we al jaren voor waarschuwen, worden gelinkt aan een aanzienlijk verhoogd risico op depressie, terwijl olijfolie, mono-onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren een beschermend effect lijken te hebben en het risico op depressie verlagen.
Artikel
voor leden
Een dertien-jarige studie bevestigt de link tussen een hoge consumptie van olijfolie met een lager risico op overlijden.
Artikel
voor leden
Minder bekend is het melatonine in het spijsverteringsstelsel. De darmen produceren ettelijke keren meer melatonine dan het kleine kliertje in de hersenen, maar heeft nooit van dezelfde aandacht mogen genieten.