Kenniscentrum
Encyclopedie
voor leden
De laatste 20 jaar is in Europa het aantal mensen met obesitas verdubbeld.Tegen 2030 verwacht men dat meer dan 50% van de volwassenen kampen met overgewicht en obesitas. Een trend die men ook vaststelt bij kinderen en adolescenten (5 - 19j), waar het aantal wereldwijd is gestegen met een factor 10: 11 miljoen in 1975 naar 124 miljoen jongeren met obesitas in 2016.
Artikel
voor leden
Zeewier is een wel zeer ruime verzamelnaam. Doorgaans gaat het om meercellige- of macro-algen, eenvoudige organismen die aan fotosynthese doen en dus bladgroen aanmaken. Toegegeven, het beeld van de glibberige alg bij het pootje baden spreekt niet echt tot de culinaire verbeelding. De kwaliteit van zeewier is dan ook recht evenredig met de zeewaterkwaliteit.
Artikel
voor leden
De appel, is namelijk één van de meest oudste vruchten die ons op gebied van gezondheid heel wat voodelen biedt: