Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Fruit zit boordevol bioactieve stoffen, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten, die de immuuncompetentie versterken. Sterker nog, een suboptimale voedingsstatus maakt het immuunsysteem zwakker en ons vatbaarder voor infecties en ziektes. Een gepaste dagelijkse portie fruit mag dan ook niet ontbreken in een gezond voedingspatroon. Let hierbij op variatie in de keuzes. Ook zoomen we in op de kracht van kiwi in dit artikel.
Artikel
voor leden
Nu het appelseizoen is aangebroken, zetten we de gezondheidseffecten van de voedingsvezel pectine, afkomstig uit de schil van appels, in de aandacht. Pectine vormt een prebiotica voor gunstige micro-organismen in de darm en zorgt zo voor immuunmodulerende effecten. De inname van pectine heeft onder meer een positieve invloed op allergieën.