Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Veel mensen mijden fruit uit angst voor suiker, terwijl fruit in z’n geheel juist helpt om op gewicht te blijven en bij de preventie van het metabool syndroom. In dit artikel bespreken we het verschil tussen heel fruit en bewerkte snacks, en de unieke rol van fruitvezels in het reguleren van de energie-inname en de bloedsuikerspiegel.
Recept
voor leden
Nu met de examens voor de deur kunnen studenten een lekker tussendoortje vol pit gebruiken. De glutenvrije gierstvlokken geven langdurige energie - dankzij de trage koolhydraten - perfect voor de concentratie. De chiazaadjes daarentegen zitten vol omega 3, vezels en eiwitten. Kortom goed voor een zalig verwengevoel bij een kop biologische thee tijdens een studeer-ontspanningsmomentje.
Artikel
voor leden
Zomerpostelein, kent een lange geschiedenis van gebruik als voedingsmiddel en traditioneel geneesmiddel. Recente wetenschappelijke studies onderbouwen dit traditionele gebruik en wijzen op het therapeutisch potentieel van deze plant bij diverse aandoeningen, waaronder NAFLD, ulceratieve colitis en stoornissen in de metabole gezondheid.
Recept
voor leden
Rode linzen wraps zijn niet alleen heerlijk, maar ook een voedzame keuze boordevol gezondheidsvoordelen. Deze wraps vormen de perfecte basis voor een kleurrijke vulling van rauwe groenten, zodat je alle vitamines binnenkrijgt. Laat je creativiteit de vrije loop: vul ze met je favoriete groentecombinaties, laat de kinderen hun eigen wrap samenstellen, of gebruik de wraps als pizzabodem.
Recept
voor leden
Wil je ook na de feestdagen een gezonde draai geven aan het ontbijt of tussendoortje, zonder dat het aan gezelligheid in huis ontbreekt? Probeer dan deze eiwitrijke, koolhydraatarme luchtige pannenkoekjes! Ze zijn niet alleen lekker voor volwassenen die op hun voeding letten, maar ook een gezonde optie voor kinderen. Ze zijn eenvoudig te maken, zitten boordevol gezonde vetten en zijn laag in koolhydraten – een perfecte manier om de dag goed te beginnen of een middagdip te voorkomen.
Recept
voor leden
Deze zomerse traybake bereid je als avondmaal in een extra grote portie. De volgende dag gebruik je de gebakken groenten koud in een lekkere salade met gerookte makreel. Hoe makkelijk kan het zijn! Dit recept omvat de bereiding van een traybake én een salade. Wat je bij de traybake eet is aan jou! Je kunt het combineren met vlees, vis of peulvruchten.
Artikel
voor leden
Fruit zit boordevol bioactieve stoffen, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten, die de immuuncompetentie versterken. Sterker nog, een suboptimale voedingsstatus maakt het immuunsysteem zwakker en ons vatbaarder voor infecties en ziektes. Een gepaste dagelijkse portie fruit mag dan ook niet ontbreken in een gezond voedingspatroon. Let hierbij op variatie in de keuzes. Ook zoomen we in op de kracht van kiwi in dit artikel.
Recept
voor leden
Een uniek mocktailrecept op basis van Aloë vera en grapefruit. Ontdek het hier!
Recept
voor leden
Aloë vera sap vormt de basis van deze mocktails die de start van de jaarlijkse tournée minerale inluiden. Dit sap smaakt heel uniek, het is verfrissend en lekker zoetzuur. Het gaat heel mooi samen met kruiden zoals gember, garam masala en jeneverbessen. Ontdek hierbij 2 unieke Aloë vera mocktail recepten die je kan uitproberen met familie en vrienden.
Artikel
voor leden
Dat groenten en fruit onmisbaar zijn in een gezond voedingspatroon staat buiten kijf. Niettemin zijn bepaalde groente- en fruitsoorten rijker aan nutriënten dan andere. Hoe groter de zogenoemde voedingswaardedichtheid, hoe sterker de bescherming tegen chronische ziektes. Welke soorten staan in de top 10?
Recept
voor leden
De ochtend beginnen met een zoet ontbijtje… wie wil dat niet? De wortelen in deze muffins zorgen voor de natuurlijke zoete smaak. De gebroken noten geven een extra bite én bovendien zijn deze muffins gluten-en lactosevrij.
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.