Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Zomerpostelein, kent een lange geschiedenis van gebruik als voedingsmiddel en traditioneel geneesmiddel. Recente wetenschappelijke studies onderbouwen dit traditionele gebruik en wijzen op het therapeutisch potentieel van deze plant bij diverse aandoeningen, waaronder NAFLD, ulceratieve colitis en stoornissen in de metabole gezondheid.
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.
Artikel
voor leden
Minstens dertig keer kauwen op een hap is voor de spijsvertering geen overbodige luxe. In deze tijden van vaak snel en gehaast eten, boeten we steeds vaker in op kauwtijd.
Artikel
voor leden
De meeste mensen zijn ervan overtuigd dat een tijdje teveel eten, zoals in de vakantie of tijdens de feestdagen, geen kwaad kan en dat de kilo’s die je daardoor aankomt er snel weer af gaan als je weer normaal eet. Dat blijkt echter niet zo te zijn.
Artikel
voor leden
Het ontstaan van obesitas door een disbalans in het gastro-intestinaal microbioom.