Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Wintergroenten zijn volop verkrijgbaar in de maanden november tot maart. Met een beetje creativiteit verwerk je wintergroenten niet alleen in stamppotten, maar maak je er tal van smakelijke voedzame gerechten mee. Ze zijn bovendien rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en bioactieve plantstoffen zoals bètacaroteen en quercetine.
Artikel
voor leden
Doordat we steeds meer bewerkte voedingsmiddelen en steeds minder groenten en fruit eten, is de inname van kalium flink gedaald. Kalium ondersteunt echter veel processen in je lichaam. Een tekort aan kalium kan een effect hebben op je vochtbalans en bloeddruk, en een risico vormen voor hartziektes, nieraandoeningen en osteoporose. Een pleidooi voor het eten van meer groenten en fruit rijk aan kalium.
Artikel
voor leden
In een wetenschappelijke studie (2017) gepublieerd door de universiteit van Genoa toont men een toenemende botdensiteit aan van 7% bij 57 personen met osteopenie. Zes maanden lang kregen ze elke dag 1000 mg curcumine in combinatie met een gezond voedingsplan en een aangepast bewegingsschema van minstens 4 x 20 minuten beweging per week.
Encyclopedie
voor leden
Osteoporose is een veelvoorkomende skeletaandoening onder de steeds ouder wordende bevolking.
Recente cijfers (2015) spreken van 10.3% wereldwijd, waaronder meer dan tweehonderd miljoen vrouwen. Voornamelijk postmenopauzale vrouwen (30%) hebben te maken met extreme vormen van botafbraak.