Kenniscentrum
Artikel
voor leden
Microbiële biofilms beschermen pathogenen tegen antibiotica en immuunreacties en spelen een belangrijke rol bij chronische infecties. Bepaalde vetzuren blijken niet alleen antimicrobiële eigenschappen te hebben, maar ook het microbioom te moduleren en biofilmstructuren te verstoren. Vooral omega 3 vetzuren en korteketenvetzuren zijn interessant.
Artikel
publiek
Allulose is een relatief nieuwe suikervervanger die snel aan populariteit wint. Door de minimale invloed op de bloedsuikerspiegel en het bijna verwaarloosbare aantal calorieën, wordt allulose steeds geliefder – vooral onder keto-liefhebbers. Maar hoe natuurlijk is allulose eigenlijk?
Artikel
voor leden
Nu het appelseizoen is aangebroken, zetten we de gezondheidseffecten van de voedingsvezel pectine, afkomstig uit de schil van appels, in de aandacht. Pectine vormt een prebiotica voor gunstige micro-organismen in de darm en zorgt zo voor immuunmodulerende effecten. De inname van pectine heeft onder meer een positieve invloed op allergieën.