Do’s and Dont's van een ketogeen dieet en de impact op ons DNA

Do’s and Dont's van een ketogeen dieet en de impact op ons DNA

Contacturen: 8
Lesdagen: 1

Vida Verde Atelier

Achterheide 30

3980 Tessenderlo

Min: 8
Max: 12

Het Ketogeen Dieet

Na jarenlang advies om vetten te vermijden, zit bij velen onder ons de vetfobie ingebakken.

Steeds meer wetenschappelijk onderzoek toont echter aan dat je je gezondheid een boost kan geven door je lichaam te transformeren van een ‘suikerverbrander’ naar een ‘vetverbrandende machine’.

Dat is precies wat er gebeurt wanneer je de ketogene leefstijl aangaat.

Door het drastisch beperken van koolhydraten en deze te vervangen door gezonde vetten, komt het lichaam in een metabole staat van ketose. Als het lichaam hieraan is aangepast, brengt dit vele gezondheidsvoordelen met zich mee.

Insuline resistentie, inflammatie, oxidatieve stress en mitochondrionale dysfunctie, die aan de basis liggen van heel wat chronische aandoeningen, kunnen hiermee efficiënt worden aangepakt.

In dit seminarie gaan we dieper in op de biochemische achtergrond en toepassingen van de ketogene leefstijl. Ook de ‘do’s and don’ts’ van een goed geformuleerd ketogeen dieet komen uitgebreid aan bod.

 

Staat het écht in ons DNA geschreven?

Toen Watson en Crick in 1953 het DNA als genetische drager ontdekten, konden zij niet vermoeden dat hun ontdekking de kijk op de gezondheid grondig door elkaar zou schudden. Dit werd nog meer versterkt door de sequencing van het volledige humane genoom in 2003.

Tijdens dit seminarie neem ik jullie mee naar de kern van de cel. Via transcriptie en translatie vertalen we de genetische code in bruikbare eiwitten en leren we waar het fout kan gaan.

Aan de hand van drie concrete voorbeelden zien we wat de huidige kennis voor ons kan betekenen:

  • Wat hebben genetische variaties in het MTHFR gen te betekenen voor de methylatie in ons lichaam?  
  • Is obesitas genetisch bepaald, of hebben leefwijze en darmflora hier ook hun invloed?
  • Zijn gluten alleen te mijden bij coeliakie of beïnvloeden bepaalde DNA variaties ook de gevoeligheid aan gluten?

En wat brengt de toekomst? Kunnen we binnenkort écht alle ziekten en chronische aandoeningen voorspellen? Kan ons DNA ons leiden in onze voedingskeuze? Of heeft juist onze voeding impact op ons DNA?

Hangt ons DNA effectief als een zwaard van Damocles boven ons hoofd of hebben we zelf de touwtjes in handen?

 

Programma: Ketogeen dieet en impact op ons DNA op 05 juni 2021 te Tessenderlo

  • 9h00: ontvangst
  • 09h30 – 11h00: Ketogeen voeding en leefstijl: wetenschappelijk en biochemische inzichten
    Annick Scholliers, Ortho-Biochemische nutritionist en expertise in farmaceutische en klinische chemie
  • 11h00 – 11h30: pauze
  • 11h30 – 13h00: Do’s and Don'ts van een ketogeen voedingspatroon
    Annick Scholliers, Ortho-Biochemische nutritionist en expertise in farmaceutische en klinische chemie
  • 13h00 – 14h00: lunchpauze en boswandeling
  • 14h00 – 15h30: Genetische variaties ivm ondermethylatie, obesitas en coeliakie
    Martine Van Thielen, Ortho-Biochemische nutritionist en expertise in de farmaceutische en biologische technieken
  • 15h30 – 15h45: pauze
  • 15h45 – 17h00: Aandoeningen en voedingskeuze bepalen aan de hand van DNA-analyse
    Martine Van Thielen, Ortho-Biochemische nutritionist en expertise in de farmaceutische en biologische technieken

Prijs:

€110 voor BIOK-leden incl. syllabus in kleur, biologische dranken en versnaperingen
€135 voor Niet-BIOK leden incl. syllabus in kleur, biologische dranken en versnaperingen

Aantal deelnemers:

min. 8 – max 12

Accreditatie

MBOG accreditatie BIOK masterclassMBOG: Orthomoleculair: 6 - Algemeen Medisch: 2

  • MBOG - totaal voor 5 Masterclasses najaar 2021: Orthomoleculair: 30 - Algemeen Medisch: 6
Ketogeen dieet
€135.00 - basisprijs
€110.00 - ledenprijs
Lid worden?
Basic
  • Van 09u30 tot 13u00
    Tessenderlo, Vida Verde atelier
  • Van 14u00 tot 17u00
    Tessenderlo, Vida Verde atelier
Deelnamecertificaat