Kenniscentrum

Artikel

publiek
Koffie is wereldwijd een van de meest geconsumeerde stimulerende middelen en wordt over het algemeen als veilig en zelfs heilzaam beschouwd. Bij 350.000 Britten werd onderzocht of dragers van het CYP1A2-gen -wat staat voor het tot vier keer sneller kunnen verwerken van cafeïne door de lever- van invloed is op de associatie tussen koffieconsumptie en het risico op cardiovasculaire aandoeningen.

Artikel

voor leden
Hoe we met onze kledij omgaan, bepaalt eveneens een deel van onze CO2-voetafdruk. Milieuvriendelijker wassen en drogen is energiebesparend, kledingvriendelijker en beter voor het ganse ecosysteem.

Recept

publiek
18 stuks Voorbereidingstijd: 20 min + 1 uur weektijd Baktijd: 35 min Voorbereiding

Artikel

voor leden
Duurzame mobiliteit is een hot item. Koning auto is daarbij nog steeds één van de pijnpunten. Deze staat in voor uitstoot van veel CO2 en stikstofdioxide. Is investeren in een elektrische auto, dé oplossing voor iedereen? In volgende artikel geven we meer inzicht in zowel de voor-als nadelen van elektrisch rijden.

Artikel

publiek
Als ouders van studerende kinderen maken we de komende weken best wat extra tijd vrij om onze studenten van voeding te voorzien die functioneel is in het ondersteunen en beschermen van hun hersencellen. Daarom lichten we hier enkele voedingsbronnen toe, om elke dag één of meerdere daarvan toe te voegen aan brandstofleverende studentenmaaltijden.

Artikel

publiek
Aardbeien zorgen voor een goede natrium/kaliumbalans. Daarbovenop dragen de bessen ook bij aan een behoorlijke hoeveelheid folaat en vitamine C. Aardbeien bevatten daarnaast vele fytochemische verbindingen zoals flavonoïden, ellagitanninen en ellaginezuur, welke stuk voor stuk gekend staan om hun antioxiderende, ontstekingsremmende en anti-kankereigenschappen.

Artikel

voor leden
Lood beïnvloedt rechtstreeks het bloedvormingsproces door de synthese van hemoglobine te beperken en vermindert ook de levensduur van circulerende erythrocyten door de het aantasten van hun celmembranen. Deze processen leiden tot bloedarmoede. De belangrijkste symptomen van loodtoxiciteit zijn verder prikkelbaarheid, slechte concentratie, hoofdpijn, spiertrillingen, geheugenverlies en hallucinaties.

Artikel

publiek
Zodra de zon gaat schijnen komt de natuur tot leven. Zeker de mieren, die worden aanzien als een zeer creatieve, krachtige en hard werkende bevolking. Wat doe je met ze? Wanneer ze je overstelpen in je eigen woning of het terras als territorium inpalmen. Wanneer je ze niet wil bestrijden met chemische insecticide die tevens schadelijk zijn voor kinderen en huis(tuin)dieren, zijn er de preventieve acties die op een natuurlijke manier helpen voorkomen dat mieren op ongewenste plekken hun kamp opslaan.

Artikel

voor leden
Specifieke orthomoleculaire bloedparameters, bepaald in (vol)bloedanalyse, kunnen aantonen hoe het gesteld is met de verhouding van de belasting door vrije radialen en de status van antioxidanten in en buiten onze cellen.

Artikel

voor leden
De meest gebruikte functionele stoffen in voedingssupplementen voor het behoud van een mooie en kwalitatieve huid zijn de vitamines C, E, A. Verder de B-vitamines, micro- en macronutriënten en vetzuren. Een groep van Poolse onderzoekers dat onderzoek verrichtte aan de medische Universiteit van Lublin,sprak zich uit over het belang van deze nutricosmetica. Hieronder graag een overzicht.

Artikel

voor leden
Benzopyreen is de meest kankerverwekkende en best gekende PAK, voluit de klasse van de polycyclische aromatische koolwaterstoffen genoemd. Benzopyreen komt onder meer voor in sterk verhitte, geroosterde voedingsmiddelen waarbij verkoling optreed, waartoe granola ook vaak behoort.

Artikel

voor leden
De Hoge Gezondheidsraad wijst synthetische chemicaliën en hormoonverstorende stoffen aan als mee verantwoordelijk voor het oprukken van aandoeningen zoals depressie, allergieën als auto-immuunaandoeningen. Kinderen die al vroeg met deze stoffen in aanraking komen, blijken op latere leeftijd meer kans te hebben op welvaartsziekten. De experts pleiten daarom voor een blootstelling aan minimale hoeveelheden milieutoxines en hormoonverstorende stoffen.