Kenniscentrum
Artikel
publiek
Een heerlijk kommetje fruit met granola wordt door velen gezien als een gezond ontbijt. Veel bewerkte ontbijtgranen bevatten echter te hoge niveaus aan schadelijke en potentieel zelfs kankerverwekkende stoffen zoals furaan, alkylfuranen en acrylamide. Een ontbijtkeuze dus om te heroverwegen.
Recept
voor leden
De ochtend beginnen met een zoet ontbijtje… wie wil dat niet? De wortelen in deze muffins zorgen voor de natuurlijke zoete smaak. De gebroken noten geven een extra bite én bovendien zijn deze muffins gluten-en lactosevrij.
Recept
voor leden
Deze boekweitsalade die een goede basis vormt en die je per seizoen kan aanpassen met seizoengroenten is een ware breinbooster. Hij is gluten-en suikervrij, bevat een palet aan antioxidanten door de verschillende seizoengroenten en bijgevolg de verschillende kleuren die je gebruikt, de kiemen en groenten maken hem vezelrijk en je werkt de salade af met een portie nootjes die voor de essentiële vetzuren zorgen.
Hij kan warm, lauw of koud geserveerd worden, mee in de lunchbox of tijdens de picnic.
Recept
voor leden
Snelle hapjes, fastfood, pasta, tosti … het zijn vaak de geliefkoosde gerechten tijdens een studentenleven.
Dit recept is een compromis tussen pasta en een gezonde toets door er veel groenten aan toe te voegen en de kaas te vervangen door zijden tofu of een ander alternatief voor het smeuïge effect. Kan door de student zelf bereid worden of vooraf door het thuisfront.
Artikel
voor leden
Functionele constipatie is een veel voorkomend en vaak pijnlijk probleem bij kinderen. Het treft naar schatting wereldwijd 12% van de kinderen en voornamelijk kleuters met een leeftijd van 2 tot 4 jaar. In dit artikel ontdek je concrete constipatie-preventietips voor kleuters.
Recept
voor leden
Een heerlijk eenvoudig herfsttussendoortje op basis van banaan, gedroogde abrikoos, lijnzaad en havermout.
Artikel
voor leden
Milieubelasting te wijten aan zware metalen is vandaag, op zijn zachts gezegd, een hekel punt. Van de lucht die we inademen, het water dat we drinken tot het voedsel op ons bord. In meer of mindere mate worden we blootgesteld aan residuen van lood (Pb), kwik (Hg), cadmium (Cd), aluminium (Al) en arsenicum (As).
Artikel
voor leden
Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van onze dag. Hoe hou je de bloedsuikerspiegel stabiel met vezels en mineralen. Tien handige ontbijttips voor klein en groot
Artikel
voor leden
We weten allemaal dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, maar bij de meeste mensen en vooral bij kinderen bestaat het ontbijt hoofdzakelijk uit commerciële ontbijtgranen.
Recept
voor leden
Sinds ik zelf moeder ben, heb ik mijn ideeën over voeding voor kinderen toch een beetje moeten herzien. Wat ik zelf als vanzelfsprekend vond, is dat niet altijd voor een kind.
Recept
voor leden
In dit recept verwerken we winterse groenten op een smakelijke manier.
We verwerken de groenten zodat vezels en nutriënten zoveel mogelijk behouden blijven, zo halen we maximaal energie uit ons gerecht en kan ons lichaam reserves opslaan om een koude winter door te komen.
Recept
voor leden
Iedereen kent ze wel, de kleine witte sesamzaadjes. Afhankelijk van de variëteit bestaan ze ook in een rode en zwarte versie. Deze laatste zijn ongepeld en hebben een iets hogere voedingswaarde. Maar zelfs de witte variëteit mag je gerust aan je lijstje van superfoods toevoegen. Sesam open u en ontdek de weldaden van dit wonderzaadje.